Dnes vám prezradím tajomstvo našich rodinných šišiek, ktoré sú nadýchané ako obláčiky a sladké ako prvá láska. Žiadne zložité postupy, len jednoduché ingrediencie a trocha lásky. Upečte si tieto jednoduché šišky s vašimi najmenšími a uvidíte, že sa stanú vašou obľúbenou pochúťkou.
Tieto šišky sú také dobré, že by im neodolal ani sám mlsný kocúr. A čo je najlepšie, zvládnete ich pripraviť aj keď ste v kuchyni ešte len začiatočníci. Tak šup-šup do zástery a poďme na to!
Ingrediencie:
- 25 g čerstvého droždia (alebo 1 balíček sušeného – 7 g)
- 2 polievkové lyžice cukru (40 g)
- 5 polievkových lyžíc teplého mlieka (50 – 60 g)
- 500 g polohrubej múky (typ 500-550, približne 3 plné poháre)
- 2 vajcia
- 16 g vanilkového cukru
- 1 šálka teplého mlieka (250 ml)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (2 g)
- 100 g masla (roztopené a vychladnuté)
Na vyprážanie a dokončenie:
- Olej alebo masť na vyprážanie
- Práškový cukor alebo poleva
- Lekvár na plnku
Postup prípravy:
1. Príprava kvásku
Do misky dajte 25 g droždia, 2 polievkové lyžice cukru (40 g) a 5 polievkových lyžíc teplého mlieka (50 – 60 g). Všetko spolu premiešajte a nechajte kvások odstáť bokom.
2. Príprava cesta
Do veľkej misky dajte 500 g polohrubej múky, pridajte 2 vajcia, 16 g vanilkového cukru, 1 šálku (250 ml) teplého mlieka, štipku soli, 100 g roztopeného masla a pripravený kvások. Miešajte približne 10 minút, kým nevznikne hladké cesto. Cesto prikryte a nechajte ho kysnúť na teplom mieste približne 30 minút.
3. Tvarovanie a vyprážanie
Nakysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a vykrajujte kruhy. Na každý kruh pridajte lyžičku lekváru a zabaľte ho. Nechajte naplnené kúsky kysnúť ešte 30 minút. Potom ich vyprážajte na oleji alebo masti do zlatista. Po upečení posypte práškovým cukrom alebo polejte polevou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Nebojte sa použiť viac múky, ak je cesto príliš lepkavé.
- Ak nemáte čerstvé droždie, pokojne použite sušené.
- Nechajte cesto kysnúť na teplom mieste, aby šišky boli krásne nadýchané.
- Pri vyprážaní dbajte na to, aby olej nebol príliš horúci, inak sa šišky spália.
- Fantázii sa medze nekladú! Šišky môžete plniť nielen lekvárom, ale aj čokoládou, tvarohom či ovocím.
Video recept:
Tak a je to! Naše rodinné šišky sú hotové. Verím, že vám chutili rovnako ako mne, keď som ich piekla ešte ako malé dievčatko. Pamätajte, že najdôležitejšou ingredienciou je láska, ktorú do pečenia vložíte. Prajem vám dobrú chuť a veľa krásnych chvíľ strávených s vašimi blízkymi pri šálke teplého čaju a domácich šišiek.
Súvisiace články:
Najlepšie domáce nadýchané šišky, ktoré vydržia dlho čerstvé: Overený recept krok za krokom
Fašiangové šišky s ovocnou penou – mäkkučké aj na druhý deň
Najlepšie šišky bez mlieka a vajec: Mäkké, rozplývajúce sa v ústach a voňajú po celej ulici
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Orchidey
