Máte radi jahody a mascarpone? Luxusná jahodová torta s mascarpone, ktorá je rýchla, jednoduchá a neskutočne chutná je tu pre vás.
Tento osviežujúci ovocný dezert je obľúbeným letným potešením a je ideálny na akúkoľvek príležitosť.
Jahodová torta s mascarpone – Ingrediencie:
Cesto:
- 3 vajcia
- 90 g kryštálový cukor
- Štipka soli
- 90 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- 1 balenie vanilkového cukru
- 7 plátkov želatíny
- 60 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica smotany na šľahanie
Na polevu:
- 380 ml vody
- 18 g červeného tortového želé
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
Ďalšie:
- 500 g jahôd
- Jahodový džem
Postup prípravy:
Začnite prípravou cesta. Do misky pridajte vajcia, soľ a cukor a šľahajte mixérom 8-10 minút. V malej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a preosejte ju do misky s cestom. Metličkou premiešajte. Cesto vložte do vymasteného a pomúčeného plechu, rovnomerne ho rozotrite a pečte 12 minút pri teplote 180°C. Cesto nechajte vychladnúť a prekrojte ho na polovicu.
Polovicu cesta vložte do formy a potrite jahodovým džemom. Potom si pripravte krém. Do nádoby pridajte smotanu a vanilkový cukor a vyšľahajte mixérom. Do veľkej misky pridajte mascarpone, cukor, citrónovú kôru, smotanu a vyšľahajte krém. Želatínové plátky namočte do studenej vody, vyžmýkajte ich, vložte do malej panvice, pridajte lyžicu smotany a na miernom ohni roztavte. Potom želatínu pridajte do krému a premiešajte.
Krém rovnomerne rozotrite na cesto v tortovej forme, na vrch položte druhú polovicu cesta a potrite jahodovým džemom. Jahody umyte, odstráňte stopky a nakrájajte na plátky. Jahodové plátky rozložte na vrch torty.
Na polevu v malom hrnci zmiešajte vodu, červené tortové želé a cukor. Priveďte do varu a potom nechajte vychladnúť. Polevu rovnomerne nalejte na vrch torty. Tortu nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny, aby krásne stuhla. Potom môžete podávať a vychutnávať si túto nádhernú jahodovú tortu s mascarpone.
Video recept:
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na JEDNODUCHÝ A RÝCHLY JAHODOVÝ DEZERT Z POHÁRA
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vynikajúce s Rikou Kienerou
