Potrebujete navariť rýchlu a sýtu večeru, po ktorej nezostane hora riadu? Tento recept na fazuľu s mletým mäsom z jednej panvice je presne pre vás! Je plný chuti, hotový do 30 minút a zaručene ním zasýtite celú rodinu. Dokonalá rýchlovka na každý deň!
V jedinom hrnci či panvici spojíte šťavnaté mäso, zeleninu a fazuľu do hustej a bohatej omáčky. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť výživné jedlo bez zbytočného stresu.
Ako sa robí rýchla fazuľa s mletým mäsom?
Na oleji opečte cibuľu a mleté mäso. Pridajte zeleninu, korenie a konzervované paradajky a krátko poduste. Nakoniec vmiešajte scedenú a prepláchnutú konzervovanú fazuľu a všetko spolu prehrejte. Podávajte s ryžou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Počet porcií: 3-4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 600 kcal/porcia (bez ryže)
- Trend: Jedlo z jednej panvice, Rýchla večera
Potrebujeme
- 600 g mletého bravčového mäsa (alebo mix)
- 2 konzervy červenej fazule (spolu 800 g)
- 1 konzerva lúpaných krájaných paradajok (400 g)
- 1 červená kapia
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžičky mletej sladkej papriky
- 1 lyžička sušeného oregana
- 2 lyžice rastlinného oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
- varená ryža na podávanie
Postup prípravy
Príprava
- Cibuľu, cesnak a kapiu (bez jadierok) si nakrájajte nadrobno. Fazuľu z konzervy vylejte do sitka, dôkladne ju prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
Varenie
- Vo väčšej hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a restujte ju 2-3 minúty dosklovita.
- K cibuli pridajte mleté mäso a vareškou ho rozdeľujte na menšie kúsky. Opekajte asi 4-5 minút, kým sa mäso nezatiahne a nezačne hnednúť.
- Pridajte nasekaný cesnak a kapiu a restujte ďalšiu minútu.
- Stiahnite plameň a vmiešajte mletú sladkú papriku, oregano, čierne korenie a sójovú omáčku. Krátko premiešajte, aby sa korenie rozvoňalo.
- Do panvice vylejte konzervované paradajky, premiešajte, prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste 10 minút.
- Po 10 minútach odokryte, pridajte prepláchnutú fazuľu a premiešajte. Spolu všetko prehrievajte ďalších 5-10 minút.
- Na záver ochutnajte a podľa potreby dosoľte.
- Podávajte horúce s uvarenou ryžou, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy
- Pre hustejšiu konzistenciu môžete na konci pridať lyžicu paradajkového pretlaku.
- Ak máte radi pikantné, pridajte spolu s paprikou aj štipku chilli alebo pár kvapiek tabasca.
- Namiesto ryže sa jedlo skvele hodí aj k čerstvému chrumkavému chlebu.
Variácie
- Mexický štýl: Pridajte do panvice aj konzervu kukurice a štipku mletej rasce.
- Vegetariánska verzia: Vynechajte mäso a použite namiesto neho 2 konzervy cíceru alebo extra šošovicu.
- Hovädzie mäso: Namiesto bravčového použite mleté hovädzie mäso pre chuť podobnú chilli con carne.
Toto rýchle a sýte jedlo je ideálnym riešením pre uponáhľané dni. Dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od youtubového kanála Vaříme s Mozkem, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
