Ak hľadáte bleskový recept na vianočné pečivo, tieto rýchle kokosové sušienky sú dokonalé. Príprava cesta trvá skutočne len 5 minút. Sú chrumkavé zvonku, no vnútri mäkké, vzdušné a plné kokosovej chuti. Tieto rýchle kokosové sušienky zvládne každý.
Je to neodolateľná pochúťka, ktorá sa skvele hodí k vianočnému čaju alebo ako dezert na poslednú chvíľu. Stačí pár ingrediencií a výsledok je fantastický.
Ako správne pripraviť rýchle kokosové sušienky?
Maslo vyšľahajte s cukrom a vajcami. Pridajte múku s práškom do pečiva a kokos. Cesto je mäkké, preto ho musíte pred tvarovaním nechať stuhnúť v chladničke. Tvarujte guľôčky a pečte dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 5 min (plus 30 min chladenie)
- Čas varenia/pečenia: 12–17 min
- Počet porcií: cca 25 ks
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 70 kcal/kus
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 80 g masla (zmäknutého)
- 80 g kryštálového cukru
- 2 ks vajec (stredné, veľkosť M)
- 110 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzdušný režim). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Do misy dajte zmäknuté maslo a cukor. Mixérom šľahajte 2–3 minúty do bledej peny.
- Po jednom pridajte obe vajcia. Každé vajce dôkladne zašľahajte do maslového krému.
- V samostatnej miske zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva.
- Pridajte múčnu zmes k vaječnému základu a krátko premiešajte.
- Nakoniec vsypte 100 g strúhaného kokosu. Stierkou alebo mixérom na nízkych otáčkach miešajte, kým sa cesto nespojí.
- DÔLEŽITÝ KROK: Cesto je teraz veľmi mäkké. Misu prikryte potravinárskou fóliou a vložte aspoň na 30 minút do chladničky, aby maslo stuhlo.
- Z vychladeného a stuhnutého cesta tvarujte rukami malé guľôčky (veľkosti vlašského orecha).
- Guľôčky ukladajte na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi (pri pečení sa mierne roztečú).
- Pečte vo vyhriatej rúre 12–17 minút.
- Sledujte ich. Musia byť na povrchu krásne zlatisté.
Videorecept
Tipy na záver
- Nevynechajte chladenie: Toto je kľúčový krok. Cesto je mäkké a bez stuhnutia v chladničke by sa guľôčky v rúre okamžite roztiekli na tenké placky.
- Doba pečenia: Doba pečenia závisí od veľkosti. Ak máte radi sušienky mäkké a vláčne v strede, pečte ich kratšie (12–14 minút). Pre chrumkavejší výsledok ich nechajte v rúre celých 17 minút.
Jednoduché variácie
- Citrónové kokosky: Pridajte do cesta pri šľahaní masla kôru z 1 chemicky neošetreného citróna pre sviežu vôňu.
- Čokoládové: Po vychladnutí namáčajte polovicu sušienok do rozpustenej tmavej čokolády.
Časté otázky (FAQ)
Prečo sa mi sušienky rozliali na placky? S najväčšou pravdepodobnosťou ste vynechali krok s chladením cesta. Toto cesto má vysoký podiel masla a vajec a musí pred pečením stuhnúť.
Môžem použiť práškový cukor namiesto kryštálového? Áno, sušienky budú mať ešte jemnejšiu štruktúru. Použite rovnaké množstvo (80 g).
Ako dlho vydržia? V uzatvorenej plechovej dóze na chladnom mieste vydržia 1–2 týždne. Najlepšie sú po 1–2 dňoch odležania.
Sušienky nechajte po upečení úplne vychladnúť na plechu. Skladujte ich v plechovej dóze, kde krásne zmäknú.
Recept bol inšpirovaný nápadom z YouTube kanála Angela’s Soul Kitchen, upravila a osobne otestovala ho redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
