5-minútové vianočné kokosové sušienky
Ak hľadáte bleskový recept na vianočné pečivo, tieto rýchle kokosové sušienky sú dokonalé. Príprava cesta trvá skutočne len 5 minút. Sú chrumkavé zvonku, no vnútri mäkké, vzdušné a plné kokosovej chuti. Tieto rýchle kokosové sušienky zvládne každý.
Zloženie
- 80 g masla (zmäknutého)
- 80 g kryštálového cukru
- 2 ks vajec (stredné, veľkosť M)
- 110 g hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 100 g strúhaného kokosu
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 180 °C (teplovzdušný režim). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Do misy dajte zmäknuté maslo a cukor. Mixérom vyšľahajte 2–3 minúty do bledej peny.
- 3. Po jednom pridajte obe vajcia. Každé vajce dôkladne zašľahajte do maslového krému.
- 4. V samostatnej miske zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva.
- 5. Pridajte múčnu zmes k vaječnému základu a krátko premiešajte.
- 6. Nakoniec vsypte 100 g strúhaného kokosu. Stierkou alebo mixérom na nízkych otáčkach miešajte, kým sa cesto nespojí.
- 7. DÔLEŽITÝ KROK: Cesto je teraz veľmi mäkké. Misu prikryte fóliou a vložte aspoň na 30 minút do chladničky, aby maslo stuhlo.
- 8. Z vychladeného a stuhnutého cesta tvarujte rukami malé guľôčky (veľkosti vlašského orecha).
- 9. Guľôčky ukladajte na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi (pri pečení sa mierne roztečú).
- 10. Pečte vo vyhriatej rúre 12–17 minút.
- 11. Sledujte ich. Musia byť na povrchu krásne zlatisté.
Poznámky
1. Nevynechajte chladenie: Toto je kľúčový krok. Cesto je mäkké a bez stuhnutia v chladničke by sa guľôčky v rúre okamžite roztiekli na tenké placky.
2. Doba pečenia: Doba pečenia závisí od veľkosti. Ak máte radi sušienky mäkké a vláčne v strede, pečte ich kratšie (12–14 minút). Pre chrumkavejší výsledok ich nechajte v rúre celých 17 minút.
Variácia - Citrónové kokosky: Pridajte do cesta pri šľahaní masla kôru z 1 chemicky neošetreného citróna pre sviežu vôňu.
Variácia - Čokoládové: Po vychladnutí namáčajte polovicu sušienok do rozpustenej tmavej čokolády.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 70kcal