Domáci vanilkový cukor pripravíte rýchlo, lacno a bez éčok. Potrebujete len pravý vanilkový struk a cukor. Milujem ho, pretože má prírodnú arómu a v kuchyni sa vždy zíde.
Tento recept využíva celý struk, takže nič nepríde nazmar. Skúsite ho aj vy?
Ako správne pripraviť domáci vanilkový cukor?
Vanilkový struk rozrežte, vyškrabte vnútro a rozmixujte s cukrom. Zmiešajte s nakrájaným strukom, uzavrite do pohára a nechajte odstáť, aby sa vôňa rozvinula.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas odležania: aspoň 24 hodín
- Počet porcií: 1 dávka (cca 1 kg)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 387 kcal/100 g
- Trend: Zero-waste, prírodné suroviny
Potrebujeme
- 1 ks vanilkový struk
- 1000 g krupicový cukor
Postup prípravy
- Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte vnútro.
- Do mixéra nasypte 500 g cukru, pridajte vnútro struku a rozmixujte.
- Zmes nasypte do uzatvárateľného pohára.
- Do mixéra nasypte zvyšných 500 g cukru, rozmixujte a pridajte k prvej dávke.
- Nakrájajte zvyšok struku na kúsky a vmiešajte k cukru.
- Pohár uzavrite a nechajte minimálne 24 hodín odstáť.
Videorecept
Tipy
1️⃣ Na silnejšiu arómu pridajte ďalší vanilkový struk.
2️⃣ Ak chcete jemnejšiu textúru, preosejte cukor po mixovaní.
3️⃣ Zero-waste: Použite aj zvyšky struku z iných receptov.
Variácie
- S trstinovým cukrom pre jemne karamelovú chuť.
- Vegan: Rovnaký recept, len s bio trstinovým cukrom.
Výsledkom je cukor s pravou arómou, ktorý prevonia každý dezert. U nás doma už ten kupovaný nekupujeme.
Recept vychádza z verzie od Vaření s Jančou, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
