Domáce plnené placky s bohatou zemiakovo-syrovou náplňou prinášajú do vašej kuchyne kúsok tradičnej slovenskej gastronómie. Tento pokrm, pripomínajúci vôňu domova a lásku starých mám, si získa srdcia všetkých svojou nenapodobiteľnou chuťou a jednoduchou prípravou.
Pripravte si domáce plnené placky, ktoré vás očaria jemným cestom a lahodnou zemiakovo-syrovou náplňou. Tento recept spája tradičné chute s pohodlím modernej kuchyne. Placky sú ideálnym obedovým alebo večerným jedlom, ktoré zasýti a poteší celú rodinu. Vyskúšajte tento osvedčený postup, odovzdávaný z generácie na generáciu, a prineste do svojho domova atmosféru babičkinej kuchyne plnej vôní a spomienok.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- Hladká múka: 6 šálok (720 g)
- Voda: 2,5 pohára (500 ml)
- Soľ: 1 čajová lyžička (8 g)
- Olivový olej: 1 lyžica (10 ml)
- Na zemiakovú náplň:
- Zemiaky: 4 ks (800 g)
- Voda: 3 poháre (600 ml)
- Soľ: 1 čajová lyžička (4 g)
- Rastlinný olej: 1 polievková lyžica (10 ml)
- Cheddar syr: 200 g (strúhaný)
- Maslo: 1 lyžica (50 g)
Postup prípravy:
Príprava zemiakov:
- Ošúpte zemiaky, nakrájajte na kúsky a dajte do hrnca s vodou, soľou a rastlinným olejom.
- Varíme, až kým nie sú zemiaky mäkké. Potom ich scedíme a roztlačíme na pyré, pridáme strúhaný syr a dobre premiešame, aby sa syr rozpustil.
Príprava cesta:
- Do misky pridajte múku, soľ, vodu a olivový olej. Vypracujte cesto, aby bolo jemné a jednotné.
- Cesto zakryte a nechajte odpočívať približne 10 minút.
Formovanie placiek:
- Cesto rozdeľte na 8 častí a z každého vytvarujte bochník. Rovnako rozdeľte aj zemiakovú náplň na 8 častí.
- Každý bochník cesta rozvaľkajte na placku. Do stredu položte bochník zemiakovej náplne a zabalte do cesta. Potom opäť jemne rozvaľkajte.
Pečenie:
- Na suchej panvici opekajte placky z oboch strán dozlatista.
- Hotové placky potrite maslom pre zvýraznenie chuti.
Tipy:
- Pre výraznejšiu chuť môžete do náplne pridať nasekanú pažítku alebo kôpor.
- Ak chcete placky ešte ľahšie, použite namiesto hladkej múky špaldovú múku.
- Placky pečte na miernom ohni, aby sa dôkladne prepiekli a zostali mäkké.
- Pred podávaním ich potrite roztopeným maslom s cesnakom pre extra arómu.
- Podávajte s čerstvým šalátom alebo kyslou smotanou pre osviežujúcu prílohu.
Video recept:
Domáce plnené placky s bohatou zemiakovo-syrovou náplňou sú nielen chutným pokrmom, ale aj spôsobom, ako si pripomenúť tradičné hodnoty a potešiť blízkych. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a obohaťte svoj jedálny lístok o domáce plnené placky, ktoré prinesú teplo a pohodu do vášho domova.
Súvisiace články:
Rýchle zemiakové placky so syrom a šunkou: Bez múky a strúhania zemiakov
Neodolateľné placky z kyslej smotany: Hotové za chvíľu a nikdy ich nie je dosť!
Zemiakové placky bez námahy – najjednoduchší recept s pár surovinami, hotové za chvíľu
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Enfes Yemek Tarifleri
