Hľadáte ten najlepší recept na plnené domáce kokosky? Tento jednoduchý a neodolateľný recept na domáce plnené Kokosky vás očarí svojou jedinečnou chuťou a dokonalou textúrou!
Kokosky, tie dokonalé sladkosti, ktoré si získali srdcia mnohých! Ponúkame vám perfektný recept, ktorý spojí linecké kolieska, kokosové pusinky a žĺtkový krém do jedinečného zážitku. Vychutnajte si domáce kokosky, ktoré sú jednoduché na prípravu a neodolateľne chutné.
Domáce plnené Kokosky
Ingrediencie:
- Linecké kolieska:
- 375 g hladkej múky
- 250 g masla
- 125 g cukru
- 2 žĺtky
- Citrónová kôra z polovice citróna
- Kokosové pusinky:
- 3 vaječné bielky
- 180 g kokosovej múčky
- 210 g kryštálového cukru
- Žĺtkový krém:
- 3 vaječné žĺtky
- 94 g cukru
- 38 g vody
- 180 g masla
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- Jahodový džem
- Čokoládová poleva:
- 100 g horkej čokolády
- 25 g kokosového oleja
Postup prípravy:
- Linecké kolieska: V mise zmiešajte hladkú múku, cukor, stuhnuté maslo, žĺtky a citrónovú kôru. Vymiešajte husté cesto, rozdeľte ho na menšie časti a dajte chladniť. Následne cesto vyvaľkajte na hrúbku 4-5 mm a vykrojte kolieska s priemerom 6 cm. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 7-8 minút.
- Kokosové pusinky: V horúcom vodnom kúpeli pasterizujte bielky spolu s cukrom, zohrejte ich na 72-76 °C, a potom ich vyberte z vodného kúpela a šľahajte ich 10 minút. Pridajte kokosovú múčku a formujte pusinky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Sušte ich v rúre pri 100°C približne 70-80 minút.
- Žĺtkový krém: Z cukru a vody uvaríte sirup, ktorý pridáte do šľahaných žĺtkov. Po vychladnutí pridajte maslo a vanilkový extrakt.
- Zostavte kokosky: Na linecké kolieska nanesiete jahodový džem, pridajte žĺtkový krém a prikryte kokosovou pusinkou. Nechajte stuhnúť v chladničke.
- Pripravte čokoládovú polevu: Roztopte čokoládu s kokosovým olejom a ponorte do nej kokosky. Nechajte stuhnúť.
Domáce plnené Kokosky – Video recept
Tieto plnené domáce plnené kokosky sú skvelým príkladom toho, ako môže jednoduchý recept priniesť vynikajúci výsledok. S týmto krokom po kroku návodom si môžete vytvoriť neodolateľné sladkosti, ktoré očaria každého milovníka kokosu.
Súvisiace články
ŠVÉDSKA MANDĽOVÁ TORTA na Vianoce: Stačí 1 hodina a máte hotovo!
Vianočný čokoládový sen: Najobľúbenejší šťavnatý čokoládový koláč na Vianoce
Vianočné zlepované kolieska bez vajec: Na Vianoce u nás nesmú chýbať!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
