Príprava džemu doma môže byť často zdĺhavá a komplikovaná. Nezúfajte, máme pre vás jednoduchý a rýchly recept na dokonalý jahodový džem, ktorý si zamilujete.
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú doma jahody a chcú si pripraviť vlastný džem bez konzervačných látok a chémie.
Na dokonalý jahodový džem potrebujeme tieto ingrediencie:
- 1 kg čerstvých jahôd
- 550 g kryštálového cukru
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Postup prípravy:
Začíname dôkladným opláchnutím jahôd. Po umytí jahôd odstránime stonky a jahody nakrájame na menšie kúsky, napríklad do tvaru trojuholníkov.
Vložíme polovicu nakrájaných jahôd do hrnca a pomocou ručného mixéra ich rozmixujeme na riedky krém. Následne do jahodovej zmesi pridáme cukor a dôkladne premiešame.
Potom do hrnca pridáme zvyšok nakrájaných jahôd a opäť premiešame. Túto zmes varíme na nízkej teplote, za stáleho miešania, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
Keď sa cukor rozpustí, zvýšime teplotu na maximum a varíme zmes až dovtedy, kým nezhustne. Z povrchu odstránime vzniknutú penu.
Na záver pridáme do hrnca citrónovú šťavu a opäť premiešame. Na skúšku môžeme džem naliať na malý studený tanierik a nechať vychladnúť. Ak stuhne, džem je hotový.
Hotový, ešte teplý džem, potom nalievame do sterilizovaných sklených pohárov a uzavrieme. Poháre obrátime hore dnom a takto necháme stáť 30 minút. Potom poháre otočíme naspäť a poklepaním po viečku skontrolujeme, či sú správne uzavreté.
Ak sa nám nepodarilo niektoré poháre správne uzavrieť, vymeníme viečko a džem sterilizujeme v horúcom kúpeli po dobu 10 minút pri teplote 90 stupňov.
Po vychladnutí je džem pripravený na servívanie, napríklad s chutným domácim chlebom alebo sladkou vianočkou.
Tento jahodový džem je ideálny na raňajky. Taktiež je perfektným doplnkom k pečeniu alebo pri príprave rôznych dezertov.
Jahodový džem môžete uchovať v chladničke po dobu niekoľkých týždňov alebo ho môžete sterilizovať a skladovať na tmavom a chladnom mieste, kde vydrží niekoľko mesiacov.
Nech sa páči a dobrú chuť!
Video recept:
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Little Strawberry Kitchen
