Premýšľate, čo dobré a jednoduché upiecť na víkend? Tento jablkový chlebíček je odpoveď! Je neskutočne vláčny, plný šťavnatých jabĺk a jeho príprava je taká rýchla, že ho zvládnete aj počas poobednej kávy. Toto je presne ten koláč, ktorý prevonia celý dom.
Tajomstvo jeho vláčnosti sa skrýva v bielom jogurte, ktorý cesto zjemní a udrží ho šťavnaté aj na druhý deň. Upečte si s nami radosť, je to naozaj hračka!
Ako upiecť jednoduchý a vláčny jablkový chlebíček?
Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte jogurt a olej. Vmiešajte múku s kypriacim práškom a nakoniec aj na kocky nakrájané jablká. Pečte v chlebíčkovej forme pri 170 °C dozlatista. Jogurt v ceste zaručí vláčnosť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 45 minút
- Počet porcií: 1 chlebíček (cca 12 plátkov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 290 kcal/plátok
- Trend: Jednoduché pečenie, Víkendový koláč
Potrebujeme
Mokré suroviny
- 3 vajcia
- 125 g bieleho jogurtu
- 70 ml slnečnicového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
Suché suroviny
- 230 g polohrubej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 11 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 1 štipka soli
Ostatné
- 2–3 stredne veľké jablká
- 1 lyžica kryštálového cukru na posypanie
- 2 lyžice studeného masla na vrch
- maslo a múka na vysypanie formy
Postup prípravy
Príprava cesta
- Rúru si predhrejte na 170 °C. Formu na chlebíček (cca 30×12 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
- Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
- Postupne prilejte olej, potom pridajte jogurt a citrónovú šťavu. Všetko krátko prešľahajte.
- V druhej miske zmiešajte polohrubú múku, kypriaci prášok a štipku soli.
- Sypkú zmes postupne a zľahka vmiešajte do mokrých surovín, kým nevznikne hladké cesto.
Kompletizácia a pečenie
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky (cca 1×1 cm).
- Kocky jabĺk opatrne vmiešajte stierkou priamo do pripraveného cesta.
- Cesto nalejte do pripravenej formy a uhlaďte povrch.
- Vrch chlebíčka rovnomerne posypte lyžicou kryštálového cukru a na niekoľkých miestach položte tenké plátky alebo malé kúsky studeného masla.
- Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút. Pre istotu vyskúšajte test špajdľou – po zapichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
- Upečený chlebíček nechajte asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Videorecept
Tipy
- Pre voňavejší výsledok pridajte do cesta lyžičku mletej škorice.
- Jablká môžete použiť aj so šupkou, ak je pekná a tenká.
- Chlebíček je najlepší na druhý deň, keď sa všetky chute dokonale prepoja.
Variácie
- Orechová verzia: Pridajte do cesta hrsť nasekaných vlašských alebo pekanových orechov.
- Hruškový chlebíček: Namiesto jabĺk použite rovnaké množstvo pevných hrušiek.
- Čoko-kúsky: Do cesta vmiešajte spolu s jablkami aj 50 g kúskov tmavej čokolády.
Tento chlebíček je stávka na istotu, ktorá vždy poteší. Prajem vám príjemné víkendové pečenie!
Recept vychádza z verzie od dans la cuisine de sou, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
