Jednoduchý víkendový jablkový chlebíček

Premýšľate, čo dobré a jednoduché upiecť na víkend? Tento jablkový chlebíček je odpoveď! Je neskutočne vláčny, plný šťavnatých jabĺk a jeho príprava je taká rýchla, že ho zvládnete aj počas poobednej kávy. Toto je presne ten koláč, ktorý prevonia celý dom.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 45

Celkový čas 1

Kurz Dezert, Raňajky

Kuchyňa Medzinárodná

Porcie plátkov

Kalórie 290 kcal

Vybavenie

Forma na chlebíček (cca 30x12 cm)
Mixér alebo metlička

Zloženie

Mokré suroviny:

3 ks vajcia
125 g bieleho jogurtu
70 ml slnečnicového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy

Suché suroviny:

230 g polohrubej múky
150 g kryštálového cukru
11 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
8 g vanilkového cukru (1 balíček)
1 štipka soli

Ostatné:

2-3 ks stredne veľké jablká
1 lyžica kryštálového cukru na posypanie
2 lyžice studeného masla na vrch
maslo a múka na vysypanie formy

Pokyny

Príprava cesta:

1. Rúru si predhrejte na 170 °C. Formu na chlebíček (cca 30x12 cm) dôkladne vymažte maslom a vysypte múkou.
2. Vo veľkej mise vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej, nadýchanej peny.
3. Postupne prilejte olej, potom pridajte jogurt a citrónovú šťavu. Všetko krátko prešľahajte.
4. V druhej miske zmiešajte polohrubú múku, kypriaci prášok a štipku soli.
5. Sypkú zmes postupne a zľahka vmiešajte do mokrých surovín, kým nevznikne hladké cesto.

Kompletizácia a pečenie:

6. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky (cca 1x1 cm).
7. Kocky jabĺk opatrne vmiešajte stierkou priamo do pripraveného cesta.
8. Cesto nalejte do pripravenej formy a uhlaďte povrch.
9. Vrch chlebíčka rovnomerne posypte lyžicou kryštálového cukru a na niekoľkých miestach položte tenké plátky alebo malé kúsky studeného masla.
10. Pečte v predhriatej rúre približne 45 minút. Pre istotu vyskúšajte test špajdľou – po zapichnutí do stredu musí vyjsť suchá.
11. Upečený chlebíček nechajte asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Poznámky

1. Pre voňavejší výsledok pridajte do cesta lyžičku mletej škorice.

2. Jablká môžete použiť aj so šupkou, ak je pekná a tenká.

3. Chlebíček je najlepší na druhý deň, keď sa všetky chute dokonale prepoja.

Variácie:

Orechová verzia: Pridajte do cesta hrsť nasekaných vlašských alebo pekanových orechov.

Hruškový chlebíček: Namiesto jabĺk použite rovnaké množstvo pevných hrušiek.

Čoko-kúsky: Do cesta vmiešajte spolu s jablkami aj 50 g kúskov tmavej čokolády.

Výživa

Podávanie: 1plátokKalórie: 290kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 13gNasýtený tuk: 3gCholesterol: 55mgSodík: 150mgDraslík: 120mgVláknina: 2gCukor: 22gVitamín A: 5IUVitamín C: 2mgVápnik: 4mgŽelezo: 5mg