Anjelská torta je jemný a nadýchaný dezert, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Vďaka svojej lahodnej chuti a jednoduchosti prípravy je ideálnou voľbou pre každú príležitosť.

Máte chuť na niečo sladké a zároveň ľahké? Anjelská torta je tou správnou voľbou! Tento dezert je charakteristický svojou jemnou chuťou a nadýchanou konzistenciou. Pripravuje sa z bielkov, cukru a múky, vďaka čomu je torta krásne svetlá a vzdušná. Recept na anjelskú tortu nie je zložitý a zvládne ho aj začiatočník.

Ingrediencie:

• Krém:
  • 6 žĺtkov
  • 100 g cukru
  • 15 g vanilkového cukru
  • 25 g hladkej múky
  • 300 g smotanového jogurtu (alebo 30% kyslej smotany)
  • 150 g masla (izbovej teploty)
• Korpus:
  • 6 bielkov
  • štipka soli
  • 50 g kryštálového cukru
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 100 g práškového cukru
  • 80 g hladkej múky špeciál
• Zdobenie:
  • 8 kokosových praliniek Raffaello
  • 4 lyžice kokosovej múčky

Forma na pečenie: s priemerom 18 cm

Postup prípravy:

1. Príprava krému:
   • Žĺtky, cukor, vanilkový cukor a múku miešajte, kým nezblednú.
   • Pridajte jogurt a varte na miernej teplote, až kým krém nezhustne.
   • Prelejte krém do misky a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Príprava korpusu:
   • Bielky so štipkou soli vyšľahajte do peny.
   • Pridajte kryštálový cukor a citrónovú šťavu a šľahajte, kým zmes nestuhne.
   • Postupne zapracujte preosiaty práškový cukor a múku, jemne premiešajte.
   • Cesto nalejte do formy a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 30-35 minút.
3. Zloženie torty:
   • Maslo vyšľahajte do zblednutia a postupne pridávajte vychladnutú krémovú zmes.
   • Korpus rozkrojte na polovicu a naplňte krémom.
   • Tortu nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 3-4 hodiny.
4. Dekorácia:
   • Povrch torty potrite zvyšným krémom.
   • Posypte kokosovou múčkou a ozdobte pralinkami Raffaello.

Dobrú chuť! 😊

Tipy:

1. Pri šľahaní bielkov dbajte na to, aby boli dokonale oddelené od žĺtkov. Aj malé množstvo žĺtka môže zabrániť správnemu vyšľahaniu bielkov.
2. Na dosiahnutie čo najjemnejšej konzistencie cesta, múku preosejte.
3. Korpus pečte vo vyhriatej rúre a počas pečenia rúru neotvárajte, aby cesto nekleslo.
4. Pred podávaním nechajte anjelskú tortu dobre vychladnúť v chladničke.

Video recept:

Veríme, že si na anjelskej torte pochutíte a stane sa obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti s pečením!

Viac vianočných receptov nájdete tu:

Vianočné hviezdičky s lieskovými orieškami – jednoduché a lahodné sviatočné pečivo

Vianočný makovec: Makový koláč s orechami podľa receptu babky Stanky

Tradičné pudingové sušienky s práškovým cukrom – Rýchle vianočné koláčiky

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts