Search

Ak raz vyskúšate túto čalamádu, už nikdy nebudete robiť inú. Čo ju robí jedinečnou? Na rozdiel od klasických sa pripravuje za studena!

čalamáda
čalamáda

Obsah receptu

Domáca čalamáda – lepšia príloha asi neexistuje. Predstavujeme vám úplne jedinečný a pravdepodobne najlepší recept na čalamádu, aký ste kedy videli. A čo viac? Nebudete musieť variť ani konzervovať.

Význam slova čalamáda

Možno sú medzi vami takí, ktorí o pojme čalamáda ešte nepočuli, alebo si možno len nevedia predstaviť, čo si pod týmto slovom majú predstaviť. Presný význam slova čalamáda je zmes nakrájanej zeleniny naloženej v octovom náleve.

Chutná príloha, ktorú zvládne každý

Čalamáda sa dá použiť ako vynikajúca príloha, ktorá sa hodí k mnohým hlavným jedlám. Môže ju pripraviť takmer každý, vrátane začínajúcich kuchárov, ktorí ešte nemajú veľké skúsenosti. Čalamáda sa zvyčajne zavára do pohárov a sterilizuje. Dnes vám však ukážeme recept, ktorý vám umožní vyhnúť sa zdĺhavému procesu konzervovania a vychutnať si čalamádu za studena. Verte mi, že si ju vychutnáte.

Domáca čalamáda za studena

Ingrediencie:

  • 2,5 kg kapusty
  • 1 kg papriky
  • 0,5 kg cibule
  • 0,5 kg mrkvy
  • 15 dkg kryštálového cukru
  • 500 ml octu
  • 1 dl rastlinného oleja
  • 1 deko korenia

Postup:

  1. Začnite tým, že si očistíte kapustu, mrkvu, cibuľu a papriku.
  2. Potom nastrúhajte tieto zeleniny na malé rezance pomocou strúhadla.
  3. V inom hrnci pripravte zálivku. Zmiešajte cukor, ocot, olej a deko. Dobré je všetko poriadne premiešať.
  4. Deko je potrebné prepasírovať cez sitko, aby ste sa zbavili horčičných semienok.
  5. Nalejte pripravenú zálivku do nastrúhanej zeleniny. Znovu dobre premiešajte.
  6. Nechajte zmes odpočívať 24 hodín.
  7. Po uplynutí 24 hodín naliať zmes do vopred pripravených pohárov. Zmes do nich nalejte spolu so šťavou.
  8. Poháre riadne uzavrite a uložte ich do chladu.

Hotovo! Tento recept je jednoduchý a bez sterilizácie. Užite si svoju domácu studenú chalamádu!

Pre viac inšpirácie a receptov sa pridajte k nám na Facebookovej stránke Varíme s Láskou. Nezabudnite, že najlepšie jedlo sa vždy pripravuje s láskou!

Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️

Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Pečené mäso s kapustou: Dokonca aj moja babička bola ohromená, keď to vyskúšala!

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty