Publikované: 2. októbra 2025, 04:30
Keď sa povie rýchle pohostenie pre návštevu, väčšina z nás si predstaví klasické obložené chlebíčky. Ale ja mám pre vás niečo oveľa lepšie, rýchlejšie a efektnejšie! Táto plnená bageta je jednoduchšia na prípravu, po nakrájaní vyzerá absolútne fantasticky a chutí naozaj božsky. Je to môj tajný tromf na každú oslavu alebo nečakanú návštevu.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút (+ chladenie)
- Čas varenia/pečenia: 0 minút
- Počet porcií: 1 bageta (cca 10-12 koliesok)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 180 kcal/koliesko
- Trend: Bez varenia / Párty jedlo
Potrebujeme
- 1 ks väčšej bagety (ideálne nie úplne čerstvej, jednodňovej)
Na plnku
- 80 g kvalitnej šunky
- 80 g farebnej papriky (mix farieb)
- 80 g smotanového syra (napr. Lučina, Syrokrém)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- 1 ČL plnotučnej horčice
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Príprava bagety. Z bagety odrežte oba konce. Dlhým, úzkym nožom alebo rúčkou varešky opatrne vydlabte mäkké vnútro (striedku) tak, aby vám zostala len chrumkavá kôrka ako prázdny tunel. Striedku si môžete odložiť a použiť napríklad na strúhanku.
- Príprava plnky. Šunku a farebnú papriku nakrájajte na veľmi malé, drobné kocky.
- V miske dôkladne zmiešajte smotanový syr, na kocky nakrájanú šunku a papriku.
- Pridajte prelisovaný cesnak, lyžičku horčice a dochuťte soľou a čiernym korením. Všetko spolu dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná a hustá nátierka.
- Plnenie a chladenie. Pripravenou plnkou pomocou malej lyžičky alebo rukou postupne a dôkladne naplňte vydlabanú bagetu z oboch strán. Dajte si záležať, aby ste ju naplnili naozaj natesno a bez akýchkoľvek vzduchových bublín.
- Pevne naplnenú bagetu zabaľte do potravinárskej fólie alebo alobalu a vložte stuhnúť do chladničky aspoň na 2-3 hodiny.
- Krájanie a servírovanie. Dobre stuhnutú bagetu vyberte z fólie a ostrým (ideálne zúbkovaným) nožom ju nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne 1-1,5 cm.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Ako najľahšie vydlabať bagetu? Najlepšie to ide s jednodňovou, mierne obschnutou bagetou. Najprv dlhým a tenkým nožom uvoľnite striedku po vnútorných okrajoch a potom ju jednoducho vytlačte von rúčkou varešky. Ide to naozaj ľahko.
- Chladenie je absolútne kľúčové. Tento krok nikdy nevynechávajte. Počas chladenia plnka stuhne a dokonale sa spojí s kôrkou bagety. Len tak sa vám podarí nakrájať krásne, čisté a nerozpadávajúce sa kolieska, z ktorých sa plnka nebude vytláčať.
Jednoduché variácie
- Syrová verzia: Do plnky pridajte 50 g najemno nastrúhaného tvrdého syra (eidam) alebo pre pikantnejšiu chuť 50 g syra s modrou plesňou. Bude ešte chutnejšia.
- S vajíčkom: Pre ešte sýtejšiu a tradičnejšiu chuť vmiešajte do zmesi aj jedno na tvrdo uvarené a na malé kocky nakrájané vajíčko.
Výsledkom je efektne vyzerajúce a nesmierne chutné pohostenie, ktoré ste pripravili úplne bez varenia a pečenia. Poukladajte ich na tanier ako jednohubky a ozdobte kúskom zeleniny alebo čerstvou bylinkou.
Recept je inšpirovaný videom z Youtube РЕЦЕПТЫ НАТАЛИ, upravený a otestovaný redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
