Chcete si upiecť svoj vlastný chlieb, ale odrádzajú vás zložité recepty? S naším jednoduchým receptom na ražný chlieb s tekvicovými semienkami to zvládne naozaj každý! Vykúzlite si doma voňavý chlieb plný chuti a zdravých ingrediencií.

Tento domáci ražný chlieb je nielen chutný, ale aj výživný. Ražná múka je bohatá na vlákninu a tekvicové semienka dodajú chlebu dôležité minerály. Navyše, pečenie vlastného chleba je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvé a kvalitné pečivo bez zbytočných prísad.

Ražný chlieb s tekvicovými semienkami

Ingrediencie:

• 250 g ražnej múky (typ 1150)
• 250 g celozrnnej múky
• 14 g suchého droždia
• 15 g soli
• 2 lyžice jablčného octu
• 400 ml teplej vody
• 90 g tekvicových semienok

30 cm forma na chlieb

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:
   • Do veľkej misy dajte ražnú múku, celozrnnú múku, suché droždie a soľ. Krátko premiešajte.
   • Pridajte jablčný ocot a teplú vodu.
   • Všetky ingrediencie spolu dôkladne vymiešajte, až kým nevznikne jednotné cesto.
   • Do cesta vmiešajte asi 50 g tekvicových semienok.
2. Kysnutie cesta:
   • Na misu položte utierku a cesto nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.
3. Predhriatie rúry:
   • Do rúry vložte odolnú misku s vodou (200 ml) a predhrejte ju na 200 °C.
4. Pečenie chleba:
   • Formu na pečenie papierom na pečenie a vylejte do nej vykysnuté cesto.
   • Chlieb potrite vodou a posypte zvyšnými 40 g tekvicových semiačok.
   • Pečte vo vyhriatej rúre na 200 °C (horný a spodný ohrev) približne 60 minút.
5. Chladenie:
   • Po upečení chlieb nechajte vychladnúť na mriežke.
   • Vychutnávajte si čerstvý a chutný domáci chlieb.
6. Ak chcete získať chrumkavú kôrku, môžete počas pečenia niekoľkokrát postriekať vnútro rúry vodou.
7. Chlieb skladujte v uzavretej nádobe, aby zostal čerstvý dlhšie.

Tipy:

• Ak nemáte ražnú múku typu 1150, môžete použiť aj iný typ ražnej múky.
• Ak chcete chlieb ešte zdravší, môžete časť celozrnnej múky nahradiť špaldovou múkou.
• Pre výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať aj bylinky, ako napríklad rozmarín alebo tymian.
• Ak chcete mať chlieb s chrumkavejšou kôrkou, počas pečenia vložte do rúry misku s vodou.

Ražný chlieb s tekvicovými semienkami – Video recept:

Pečenie domáceho chleba je úžasný zážitok, ktorý prinesie radosť celej rodine. Vyskúšajte náš recept na ražný chlieb s tekvicovými semienkami a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť a vôňu. Upečte si kúsok šťastia!

Súvisiace články:

Najlepší chlieb z ľanových semienok: Iný chlieb už doma ani nepečieme!

Ako udržať chlieb čerstvý? Vďaka týmto tipom vám vydrží oveľa dlhšie

Sezóna grilovačiek je tu! Upečte si s nami najlepší pita chlieb, všetci naň budú pýtať recept!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Sandrine nápady na pečenie