Vianočné zázvorové perníčky s bielkovou polevou: Sú neuveriteľne chutné a jemné!

S príchodom Vianoc sa v mnohých domácnostiach rozšíri vôňa čerstvo pečených perníčkov. Dnes si predstavíme recept na zázvorové perníčky, ktoré sú nielen neodolateľne chutné, ale aj jemné a lahodné.

Tieto perníčky sú výnimočné svojou mäkkosťou a bohatou chuťou, vďaka kombinácii zázvoru a ďalších vianočných korení. Sú ideálnym spoločníkom k popoludňajšej káve alebo ako sladké potešenie pre vašich blízkych.

Vianočné zázvorové perníčky s bielkovou polevou

Ingrediencie:

200 ml mlieka
100 g hladkej múky
220 g cukru
35 g rastlinného oleja
1 žĺtok (voliteľné)
50 g kakaového prášku
250 g hladkej múky
15 gr prášku do pečiva
Štipka soli a sódy bikarbóny
Korenie: škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky, kardamón

Poleva:

1 vaječný bielok
100-150 gr práškového cukru
1-2 lyžičky citrónovej šťavy

Postup prípravy:

V hlbokej mise zmiešajte 100 gramov hladkej múky a 220 g cukru. Pridajte 200 ml horúceho mlieka a miešajte. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pridajte 35 g oleja a 1 žĺtok. Potom pridajte 50 g kakaa, 15 g prášku do pečiva, štipku soli, malú štipku sódy bikarbóny a všetko korenie. Miešajte. Nakoniec pridajte 250 g preosiatej hladkej múky.

Cesto je dosť viskózne a lepkavé, ale zároveň drží svoj tvar. Ďalšiu múku už nepotrebujeme. Cesto vypracujte na pomúčenej doske a vykrojte z neho približne 5 cm kolieska. Ak sa cesto lepí, pridajte trochu múky. Kolieska poukladajte na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 stupňov Celzia, približne 10 minút. Potom ich nechajte vychladnúť.

Vaječný bielok zmiešajte so 100-150 g cukru a 1-2 lyžičkami citrónovej šťavy. Perníčky namáčajte v poleve a položte ich na pergamenový papier, aby stuhli.

Video recept

Tieto zázvorové perníčky s bielkovou polevou sú nielen chutným, ale aj vizuálne atraktívnym doplnkom vašich vianočných sviatkov. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Skúste ich a nechajte sa uniesť vianočnou atmosférou.