Vianočné parížske rezy sú klasikou, ktorá na sviatočnom stole nesmie chýbať. Tento recept pani Vierky vás prevedie prípravou krok za krokom a zaručí, že vaše rezy budú nielen chutné, ale aj krásne na pohľad.
Máte radi vianočné parížske rezy, ale zdá sa vám ich príprava príliš zložitá? S týmto receptom od pani Vierky to zvládne každý! Jednoduchý postup a zrozumiteľné inštrukcie vám pomôžu vytvoriť lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Pripravte si tie najkvalitnejšie suroviny a pustite sa do pečenia!
Ingrediencie:
Kakaová piškóta:
- 7 bielkov
- 7 lyžíc kryštálového cukru (170 g)
- 7 žĺtkov
- 60 ml teplej vody
- 117 ml slnečnicového oleja
- 2 kopcovité lyžice kakaa (35 g)
- 7 kopcovitých lyžíc polohrubej múky (160 g)
Na navlhčenie piškóty:
- 100 ml likéru Amaretto (alebo Rum)
Jednoduchý parížsky krém:
- 250 ml 33 % smotany na šľahanie
- 300 g horkej čokolády
- 450 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle (alebo rastlinnej šľahačky)
Šľahačkový krém:
- 150 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle (alebo rastlinnej šľahačky)
- 250 ml 33% smotany na šľahanie
Na ozdobu:
- Posekané mandle
Postup prípravy:
- Do horúcej šľahačkovej smotany pridajte 300 g horkej čokolády, premiešajte a nechajte v chladničke 1 hodinu chladiť.
- V miske vyšľahajte bielka do tuha. Postupne pridávajte po častiach cukor, potom po jednom žĺtky a vodu. Šľahajte 15-20 minút.
- Pomaly vmiešajte preosiatu múku. Olej zmiešajte s kakaom a pomaly pridávajte do cesta.
- Cesto vylejte na plech a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút.
- Vychladnutú čokoládovú smotanu vyšľahajte s Creme Patisserie od Meggle.
- Vrch piškóty po upečení olúpnite pilkovým nožom a navlhčite likérom Amaretto.
- Na navlhčenú piškótu naneste pripravený krém a nechajte chladiť v chladničke.
- Piškótu nakrájajte na rezy.
- Vyšľahajte 150 ml sladeného Creme Patisserie od Meggle a 250 ml 33% smotany na šľahanie a ozdobte parížske rezy.
- Nakoniec ozdobte posekanými mandľami.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Ak nemáte radi Amaretto, piškótu môžete navlhčiť aj rumom, kávou alebo ovocnou šťavou.
- Krém môžete dochutiť vanilkovým extraktom alebo štipkou škorice.
- Parížske rezy pred podávaním nechajte aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute prepojili.
- Na ozdobu môžete použiť aj iné oriešky, čokoládové hoblinky alebo kandizované ovocie.
Video recept:
Veríme, že vďaka tomuto receptu si vianočné parížske rezy pripravíte s ľahkosťou a radosťou. Prekvapte svojich blízkych lahodným dezertom a vychutnajte si spoločné chvíle pri sviatočnom stole.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné maslové esíčka – Rýchle a jednoduché vianočné pečivo
Vianočné punčové rezy – Klasika, ktorá na Vianoce nesmie chýbať!
Recept na vianočný dezert Kinder vajíčko: Robím ho každé Vianoce!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
