Máte chuť na niečo výnimočné a zároveň jednoduché na prípravu? Vyskúšajte tento recept na vianočnú čokoládovú roládu s ovocným krémom, ktorá očarí vaše chuťové poháriky a zaručene sa stane hitom na každom sviatočnom stole.
Táto vianočná čokoládová roláda s ovocným krémom je dokonalým spojením lahodnej čokolády, jemného krému a osviežujúceho ovocia. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládnu ho aj menej skúsení kuchári. Prekvapte svojich blízkych týmto skvelým dezertom, ktorý im zaručene spríjemní vianočné sviatky.
Ingrediencie:
Kakaové cesto:
- 5 vajec
- 100 g cukru
- 100 g múky
- 20 g kakaa (2 PL)
- 50 ml mlieka
Krém (vanilkový):
- 3 žĺtky
- 80 g cukru
- 30 g kukuričného škrobu (2-3 PL)
- 240 ml mlieka
- 100 g masla
Ovocná vrstva:
- 100 g cukru
- 10 g pektínu (alebo želírovacieho cukru)
- 200 g červených ríbezlí (alebo iných bobúľ)
Čokoládový krém:
- 180 g čokolády
- 180 ml smotany na šľahanie (33-36%)
Čokoládová dekorácia:
- 150 g čokolády
Šľahačková poleva:
- 120 ml smotany na šľahanie (33-36%)
- 1-2 PL práškového cukru
- 1 PL kakaa
Postup prípravy:
- Príprava kakaového cesta:
- Vyšľahajte vajcia so 100 g cukru do nadýchanej peny (cca 5-8 minút).
- Jemne primiešajte múku, kakao a mlieko.
- Cesto vylejte na plech 30×40 vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 13-15 minút.
- Upečené cesto zrolujte spolu s papierom a nechajte vychladnúť.
- Príprava vanilkového krému:
- Zmiešajte žĺtky, cukor, škrob a mlieko. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým krém nezhustne.
- Odstavte a nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte maslo a postupne pridávajte vychladnutý krém.
- Príprava ovocnej vrstvy:
- Zmiešajte 100 g cukru s pektínom.
- Pridajte ríbezle a varte 2-3 minúty, kým zmes nezhustne.
- Nechajte vychladnúť.
- Príprava čokoládového krému:
- Zohrejte 180 g čokolády so smotanou vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke.
- Nechajte vychladnúť v chladničke.
- Zostavenie rolády:
- Rozviňte vychladnuté cesto. Potrite ho vanilkovým krémom a ovocnou vrstvou.
- Zrolujte ho naspäť do tvaru rolády a vložte na 2 hodiny do chladničky.
- Čokoládová dekorácia:
- Rozpustite 150 g čokolády a rozotrite ju na papier na pečenie. Rozvaľkajte na tenkú vrstvu a stočte do rúrky.
- Šľahačková poleva:
- Vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom a kakaom do tuha.
- Ozdobte roládu šľahačkou, čokoládovou dekoráciou a posypte kakaom.
Tip: Koláč nechajte poriadne vychladiť, aby sa všetky vrstvy prepojili. Skvelý dezert na slávnostný stôl! 🎄
Dobrú chuť! 🍰
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť čokolády môžete do cesta pridať lyžicu kakaa navyše.
- Ak nemáte radi ríbezle, môžete ich nahradiť iným ovocím, napríklad malinami, čučoriedkami alebo jahodami.
- Pred zdobením nechajte roládu poriadne vychladnúť v chladničke, aby sa krém a ovocná vrstva dobre spojili.
- Čokoládovú dekoráciu môžete vytvoriť aj pomocou iných foriem, napríklad srdiečok, hviezdičiek alebo vločiek.
- Ak chcete, aby bola šľahačková poleva ešte chutnejšia, pridajte do nej trochu vanilkového extraktu.
Video recept:
Veríme, že si túto vianočnú čokoládovú roládu s ovocným krémom zamilujete rovnako ako my. Je to dezert, ktorý nielen skvele chutí, ale aj krásne vyzerá. Prajeme vám príjemné pečenie a veľa radosti z výsledku!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočný biskupský chlebíček – Bez neho by Vianoce neboli úplné
Jemný vianočný broskyňový koláč z piškótového cesta s nadýchaným mascarpone krémom
Vianočná malinová torta bez pečenia – Lahodný dezert na nezabudnuteľné sviatky
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Najlepšie jedlo tu
