Krémová cuketová nátierka je skvelou alternatívou k bežným nátierkam. Z jednoduchých surovín vytvoríte lahodnú pochúťku, ktorá ozvláštni raňajky aj večeru. Ideálny spôsob, ako využiť prebytok cukiet zo záhrady a pripraviť niečo netradičné.
Túto nátierku robím vždy, keď mám nadbytok cukiet a nechce sa mi piecť už ďalší koláč. Je neuveriteľne jednoduchá a pritom taká chutná! Tajomstvo spočíva v jemnom podusení cukety a kvalitnom tavenom syre, ktorý dodá nátierke krémovú konzistenciu. Môžete ju podávať na chrumkavom pečive, v plnených bagetách alebo ako dip k zelenine. Vaši hostia budú nadšení a ani neuhádnu, z čoho je vyrobená.
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas dusenia: 15 minút
- Čas chladenia: 30 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
Ingrediencie
- 700 g mladej cukety
- 1 lyžica oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky soli
- čierne korenie podľa chuti
- 140 g kvalitného taveného syra
Voliteľné:
- Čerstvé bylinky (pažítka, petržlenová vňať, bazalka)
- Štipka mletej papriky
- Citrónová šťava
Postup prípravy
- Mladé cukety dôkladne umyte a rozkrájajte na menšie kúsky (šupku nemusíte odstraňovať).
- Na panvicu dajte lyžicu oleja a rozohrejte ho na strednom plameni.
- Pridajte nakrájanú cuketu, prikryte pokrievkou a duste za občasného miešania približne 15 minút.
- Dbajte na to, aby sa voda, ktorú cuketa pustí, odparila. Cuketa by mala byť mäkká a väčšina tekutiny vypariť.
- Dusené kúsky cukety osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Prelisujte do zmesi cesnak, dobre premiešajte a nechajte pod pokrievkou vychladnúť, aby sa chute dostatočne prelínali.
- Vychladnutú cuketu preložte do mixéra alebo do nádoby na tyčový mixér.
- Pridajte na kúsky nakrájaný tavený syr (ideálne kvalitnejší druh pre lepšiu chuť).
- Všetko dôkladne rozmixujte na hladkú krémovú nátierku.
- Hotovú nátierku preložte do uzatvárateľnej nádoby a dajte ju minimálne na 30 minút do chladničky, aby stuhla a chute sa prepojili.
Tipy
- Pre svieži nádych môžete do hotovej nátierky primiešať nasekané čerstvé bylinky ako pažítku, petržlenovú vňať alebo bazalku.
- Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pridajte štipku mletej červenej papriky alebo trochu strúhaného čerstvého chrenu.
- Nátierka vydrží v chladničke až 3 dni, preto si ju môžete pripraviť vopred na raňajky alebo večeru.
- Pre ľahšiu a sviežejšiu verziu môžete pridať trochu citrónovej šťavy a použiť nízkotučný tavený syr.
Video recept:
Táto krémová cuketová nátierka je skvelým spôsobom, ako využiť sezónnu zeleninu. Vďaka rýchlej príprave a chutným výsledkom sa určite stane vašim obľúbeným receptom. Podávajte ju s čerstvým pečivom a dobre vychladenou!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
