Teriyaki kura s ryžou je klasické jedlo japonskej kuchyne, ktoré si zamilujete pre jeho lahodnú kombináciu chutí. Sladká a slaná teriyaki omáčka sa skvele dopĺňa s jemným kuracím mäsom a nadýchanou ryžou.
Máte chuť na niečo exotické, ale zároveň rýchle a jednoduché? Vyskúšajte tento recept na teriyaki kura s ryžou! Jeho príprava vám zaberie maximálne 20 minút a výsledok bude stáť za to. Kuracie mäso sa vďaka teriyaki omáčke stane krásne lesklé a šťavnaté a ryža bude skvelým doplnkom, ktorý celé jedlo zjemní.
Ingrediencie:
⏰ Čas varenia: 20 min
🍽 Počet porcií: 4
🍵 Kalórie: 194 kCal
- Kuracie mäso: 600 g
- Ryža: 1 šálka (250 g)
- Zázvor: 3 lyžičky (10 g)
- Cesnak: 4 strúčiky
- Sójová omáčka: 50 ml
- Olej na varenie: 2 PL
- Ryžový ocot: 1 PL
- Kukuričný škrob: 1 PL
- Mleté čierne korenie: ½ lyžičky
- Červené čili vločky: podľa chuti
- Mletá škorica: ¼ lyžičky
- Voda: 2 šálky (500 ml)
- Soľ: ½ lyžičky
- Cukor: 2,5 PL
Postup prípravy:
- Príprava ryže:
Umytú ryžu vložte do hrnca, pridajte 2 šálky vody, premiešajte, priveďte do varu, znížte teplotu a zakryte pokrievkou. Varte 15 minút na nízkej teplote. Odstavte, nechajte 5 minút pod pokrievkou, pridajte ryžový ocot zmiešaný s ½ lyžičkou cukru a soli, dobre premiešajte. - Príprava kuracieho mäsa:
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky (3-4 cm). Na rozpálenej panvici s olejom opekajte mäso 5-7 minút dozlatista. - Dochutenie:
Znížte teplotu, pridajte nastrúhaný zázvor a pretlačený cesnak, smažte ďalšiu 1 minútu. Potom pridajte mleté korenie, čili vločky, škoricu, cukor a sójovú omáčku. Kukuričný škrob rozpustite v 100 ml vody, pridajte do panvice a miešajte, kým omáčka nezhustne (2 minúty). - Servírovanie:
Kuracie teriyaki podávajte horúce s ryžou. Ozdobte sezamovými semienkami, zelenou cibuľkou a čerstvým čili korením podľa chuti.
Tipy:
- Ak chcete dosiahnuť ešte intenzívnejšiu chuť, môžete kuracie mäso marinovať v teriyaki omáčke niekoľko hodín pred varením.
- Ryžu môžete ozvláštniť pridaním zeleniny, ako je napríklad hrášok, kukurica alebo mrkva.
- Pre extra chrumkavosť môžete kuracie mäso pred podávaním posypať sezamovými semienkami.
- Teriyaki omáčku si môžete pripraviť aj doma, stačí zmiešať sójovú omáčku, mirin (sladké ryžové víno), cukor a zázvor.
- Ak nemáte radi pikantné jedlá, vynechajte čili vločky.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na teriyaki kura s ryžou zamilujete. Je to skvelá voľba na rýchly obed alebo večeru, ktorá poteší celú rodinu. Prajeme vám dobrú chuť!
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!
