Tento recept na čokoládovú penu je skutočný klenot! Len pár jednoduchých ingrediencií!

Publikované: 6. mája 2024, 00:00

Tento recept na čokoládovú penu je ideálnou voľbou pre každého milovníka čokolády. Jej príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento bezchybný recept a prekvapte svojich blízkych neodolateľným dezertom.

Naučte sa krok za krokom vytvoriť dokonalú čokoládovú penu s použitím kvalitnej čokolády a ricotty, ktorá zabezpečí krémovú konzistenciu a bohatú chuť. Tento dezert je nielen chutný, ale aj vizuálne príťažlivý.

Recept na čokoládovú penu

Ingrediencie:

80 g horkej čokolády
80 g mliečnej čokolády
30 g masla
2 žĺtky
30 g cukru
2 bielka
100 g syra ricotta
30 g práškového cukru
200 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy:

Čokolády nakrájajte na drobno a dajte do misky.
Pridajte maslo a zmes roztopte vo vodnom kúpeli.
Dve žĺtka vložte do ďalšej misky spolu s 30 g cukru a vyšľahajte do peny.
Pomaly pridávajte roztopenu a vychladnutú čokoládu do vyšľahaných žĺtok.
Bielky vyšľahajte do tuha a postupne ich zapracujte do čokoládovej zmesi.
V ďalšej mise zmiešajte 100 g ricotty s 30 g práškového cukru.
Pridajte 200 ml smotany na šľahanie a všetko spolu dôkladne vyšľahajte.
Postupne zapracujte čokoládovú zmes do ricotta zmesi.
Pripravenú zmes nechajte vychladiť v chladničke.
Po vychladnutí podávajte.

Tipy:

Použite kvalitnú horúcu a mliečnu čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
Čokoládovú zmes pridávajte do žĺtok postupne a za stáleho miešania, aby sa zmes nezrazenila.
Pred podávaním nechajte penu dostatočne vychladiť, ideálne cez noc.

Recept na čokoládovú penu – Video recept:

Čokoládová pena je výborná voľba na záver každého jedla alebo ako luxusný dezert pri špeciálnych príležitostiach. Jej bohatá chuť a krémová textúra potešia každého milovníka sladkostí. Nechajte sa uniesť lahodnými vrstvami čokolády a smotany a vychutnajte si tento dezert v plných dúškoch.