Tento recept na čokoládovú penu je ideálnou voľbou pre každého milovníka čokolády. Jej príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento bezchybný recept a prekvapte svojich blízkych neodolateľným dezertom.
Naučte sa krok za krokom vytvoriť dokonalú čokoládovú penu s použitím kvalitnej čokolády a ricotty, ktorá zabezpečí krémovú konzistenciu a bohatú chuť. Tento dezert je nielen chutný, ale aj vizuálne príťažlivý.
Recept na čokoládovú penu
Ingrediencie:
- 80 g horkej čokolády
- 80 g mliečnej čokolády
- 30 g masla
- 2 žĺtky
- 30 g cukru
- 2 bielka
- 100 g syra ricotta
- 30 g práškového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy:
- Čokolády nakrájajte na drobno a dajte do misky.
- Pridajte maslo a zmes roztopte vo vodnom kúpeli.
- Dve žĺtka vložte do ďalšej misky spolu s 30 g cukru a vyšľahajte do peny.
- Pomaly pridávajte roztopenu a vychladnutú čokoládu do vyšľahaných žĺtok.
- Bielky vyšľahajte do tuha a postupne ich zapracujte do čokoládovej zmesi.
- V ďalšej mise zmiešajte 100 g ricotty s 30 g práškového cukru.
- Pridajte 200 ml smotany na šľahanie a všetko spolu dôkladne vyšľahajte.
- Postupne zapracujte čokoládovú zmes do ricotta zmesi.
- Pripravenú zmes nechajte vychladiť v chladničke.
- Po vychladnutí podávajte.
Tipy:
- Použite kvalitnú horúcu a mliečnu čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
- Čokoládovú zmes pridávajte do žĺtok postupne a za stáleho miešania, aby sa zmes nezrazenila.
- Pred podávaním nechajte penu dostatočne vychladiť, ideálne cez noc.
Recept na čokoládovú penu – Video recept:
Čokoládová pena je výborná voľba na záver každého jedla alebo ako luxusný dezert pri špeciálnych príležitostiach. Jej bohatá chuť a krémová textúra potešia každého milovníka sladkostí. Nechajte sa uniesť lahodnými vrstvami čokolády a smotany a vychutnajte si tento dezert v plných dúškoch.
Súvisiace články:
Tento rýchly dezert si zaslúži Oscara! Stačí len zmiešať kondenzované mlieko a čokoládové oblátky!
Vyrábam najlepšiu čokoládovú zmrzlinu na svete: Len z dvoch ingrediencií!
Mäkké a nadýchané čokoládové muffiny bez cukru: Super chutné, zmiznú v okamihu!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Výdatné jedlo
