Máte radi vianočné koláčiky s čokoládou? Tento recept na šťavnatý vianočný koláč s čokoládou si zamilujete! Je plný lahodnej čokolády, orieškov a ríbezľového džemu.
Vyskúšajte tento fantastický recept na šťavnatý vianočný koláč s čokoládou, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Kombinácia čokolády, orieškov a ríbezľového želé vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Vďaka tomuto receptu si môžete vychutnať kúsok Vianoc kedykoľvek počas roka. Pripravte si ho pre svojich blízkych a uvidíte, že sa po ňom len zapráši!
Ingrediencie:
• Na čokoládu:
- 60 ml kanolového alebo slnečnicového oleja (¼ šálky)
- 200 g tmavej čokoládovej polevy s približne 50 % kakaovej sušiny
• Cesto:
- 175 g hladkej múky (1⅓ šálky + 2 polievkové lyžice)
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 10 g preosiateho kakaového prášku (2 lyžice + 1 lyžička)
- 25 g kukuričného škrobu (3 lyžice + 1 lyžička)
- 100 g pomletých lieskových orechov
- 150 g masla pri izbovej teplote
- 175 g cukru (¾ šálky + 2 polievkové lyžice)
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 5 vajec
Na želé:
- 500 g želé z červených ríbezlí alebo džemu (1⅓ šálky + 2 polievkové lyžice)
• Na čokoládovú polevu:
- 140 g smotany na šľahanie s minimálne 30% tuku (½ šálky + 1 polievková lyžica)
- 140 g tmavej čokoládovej polevy s približne 50 % kakaovej sušiny
Postup prípravy:
- Pripravte čokoládu: V miske na vodnom kúpeli roztopte kanolový alebo slnečnicový olej spolu s tmavou čokoládovou polevou. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte suché ingrediencie cesta: V miske zmiešajte hladkú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ, preosiaty kakaový prášok, kukuričný škrob a pomleté lieskové orechy.
- Vyšľahajte mokré ingrediencie: Vychladnutú čokoládovú polevu zmiešajte s maslom, cukrom a vanilkovým cukrom. Mixujte približne 2 minúty do nadýchanej konzistencie. Postupne pridávajte vajíčka, každé zašľahajte asi po ½ minúty.
- Zmiešajte cesto: Do čokoládovej zmesi postupne jemne vmiešajte suché ingrediencie.
- Pečenie: Cesto nalejte do formy s rozmermi 35 × 11,5 cm, vyloženej papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (horný/spodný ohrev) alebo 160 °C (horúci vzduch) približne 40 minút. Umiestnite formu do spodnej tretiny rúry.
- Pripravte želé: Nechajte koláč vychladnúť asi 1 hodinu. Do koláča urobte približne 24 otvorov (napríklad rúčkou varešky s priemerom 1 cm). Želé z červených ríbezlí zahrievajte v hrnci, kým sa nerozpustí, a naplňte ním otvory. Zvyšné želé rozotrite na vrch koláča a vyhlaďte.
- Pripravte čokoládovú polevu: Smotanu na šľahanie zahrejte v hrnci na asi 40 °C. Pridajte tmavú čokoládovú polevu a miešajte, kým sa nerozpustí. Polevu nalejte na vrch koláča.
- Dokončenie: Koláč vložte do chladničky aspoň na 4 hodiny pred podávaním.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite kvalitnú tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Ak nemáte radi lieskové orechy, môžete ich nahradiť mandľami alebo vlašskými orechmi.
- Ríbezľové želé môžete nahradiť iným ovocným želé podľa vlastnej chuti, napríklad marhuľovým alebo jahodovým.
- Pred podávaním nechajte koláč odležať v chladničke aspoň 4 hodiny, aby sa chute prepojili.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou alebo čokoládovými hoblinkami.
Video recept:
Tento šťavnatý vianočný koláč s čokoládou je ideálnym dezertom na vianočné sviatky. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok zaručene poteší každého milovníka sladkého. Prajem vám dobrú chuť!
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočný orechový nugát s medom – tradičná sviatočná pochúťka
Vianočné dvojfarebné sušienky s náplňou – jednoduchý a chutný dezert
Čokoládový mascarpone krém na vianočné pečenie – jemný a lahodný
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jednoduché recepty
