Milujete chuť legendárnych Ferrero Rocher, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tieto rýchle nepečené Ferrero guličky sú dokonalou alternatívou. Kombinácia sušienok, banánu, kakaa a lieskových orechov je neodolateľná.
Ak hľadáte extrémne rýchly recept na nepečenú dobrotu, rozhodne vyskúšajte tieto jednoduché nepečené Ferrero guličky. Stačí vám len pár bežných ingrediencií, pár minút času a výsledok chutí naozaj božsky.
- Čas prípravy: 40 minút
- Čas chladenia: 30 minút (voliteľné)
- Počet porcií: cca 25-35 guličiek (podľa veľkosti)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
- 300 g maslových sušienok (alebo Marína, BeBe)
- 50 g tekutého medu
- 10 g nesladeného kakaa (cca 1 vrchovatá PL)
- 100 g celých lieskových orechov
- 150 g nahrubo nasekaných lieskových orechov (alebo vlašských, na obaľovanie)
- 3 ks zrelých banánov
Postup prípravy
Príprava orechov a cesta
- Najprv si pripravte celé lieskové orechy (100g). Rozložte ich na suchú panvicu a na miernom ohni za občasného miešania opekajte, kým sa nerozvoňajú a ich šupka nezačne miestami pukať alebo tmavnúť. Prípadne ich môžete opražiť v rúre predhriatej na 160°C asi 5-8 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť. Po vychladnutí ich môžete v čistej utierke pošúchať, aby ste odstránili aspoň časť horkastých šupiek (nie je to ale nutné).
- Medzitým si nahrubo nasekajte orechy určené na obaľovanie (150g) a nasypte ich do misky alebo hlbokého taniera.
- Maslové sušienky rozdrvte alebo rozmixujte na jemnú strúhanku. Môžete použiť mixér, sekáčik, alebo ich dať do pevného vrecka a rozdrviť valčekom na cesto.
- V čistej mise dôkladne zmiešajte rozdrvené sušienky s preosiatym nesladeným kakaom.
- V inej, dostatočne veľkej mise vidličkou dôkladne roztlačte olúpané zrelé banány na hladkú kašu.
- K roztlačeným banánom pridajte sušienkovo-kakaovú zmes a tekutý med. Najprv vareškou a potom rukami vypracujte jednotné, tvárne cesto. Malo by byť mierne lepivé, ale dostatočne pevné na tvarovanie guličiek. Ak sa vám zdá príliš suché, pridajte ešte kúsok roztlačeného banánu alebo lyžičku medu. Ak je naopak príliš riedke a lepivé, pridajte trochu rozdrvených sušienok.
Tvarovanie a obaľovanie guličiek
- Z pripraveného cesta odoberajte rukami malé kúsky, približne o veľkosti čajovej lyžičky alebo menšieho vlašského orecha.
- Do stredu každého kúska cesta zatlačte jeden celý opražený lieskový orech.
- Cesto okolo orecha dôkladne uzavrite a v dlaniach vytvarujte peknú, čo najpravidelnejšiu guličku.
- Pripravte si misku s nahrubo nasekanými orechmi (lieskovými alebo vlašskými) na obaľovanie.
- Každú vytvarovanú guličku opatrne, ale dôkladne obaľte v nasekaných orechoch tak, aby boli pokryté zo všetkých strán. Orechy môžete počas obaľovania jemne pritláčať k povrchu guličky, aby na nej dobre držali. (Ak by orechy zle držali, môžete povrch guličky pred obaľovaním veľmi zľahka potrieť tenkou vrstvou medu alebo len jemne navlhčiť vodou).
- Hotové obalené guličky ukladajte na tácku alebo plytký tanier, ktorý môžete vyložiť papierom na pečenie.
- Pred podávaním je dobré nechať guličky stuhnúť v chladničke aspoň 30 minút. Najlepšie však chutia pri izbovej teplote, preto ich z chladničky vyberte chvíľu pred servírovaním.
Videorecept
Tipy
- Praženie celých lieskových orechov, ktoré idú dovnútra guličiek, naozaj odporúčam nevynechať. Dodá im to výraznejšiu chuť a príjemnú chrumkavosť, ktorá pekne kontrastuje s mäkkým cestom. Po opražení ich zvyknem v utierke zbaviť aspoň časti šupiek.
- Na obaľovanie používam najradšej nahrubo nasekané lieskové orechy, aby sa guličky čo najviac podobali originálu. Ak chcem, aby nasekané orechy na povrchu lepšie držali, zvyknem hotovú guličku (pred obaľovaním) len zľahučka pogúľať v dlaniach navlhčených vodou alebo potretých tenulinkou vrstvou medu.
- Základom úspechu sú naozaj dobre zrelé, až prezreté banány. Sú prirodzene sladšie a majú mäkšiu konzistenciu, ktorá cesto dobre spojí bez potreby pridávania veľa ďalších tekutín či tukov.
- Ak chcem chuť ešte viac priblížiť originálu, niekedy do cesta pridám aj lyžicu-dve jemného lieskovoorieškového krému (typu Nutella) alebo hotové guličky (ešte pred obaľovaním v nasekaných orechoch) namočím do rozpustenej čokoládovej polevy a nechám krátko stuhnúť.
Pripravte si tieto bleskové nepečené Ferrero guličky a prekvapte svojich blízkych domácou verziou obľúbenej sladkosti.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Cookrate – Cake
