Pečené bravčové rebrá s domácou barbecue omáčkou sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. V tomto recepte sa pozrieme na to, ako pripraviť tieto rebrá tak, aby boli mäkké, šťavnaté a plné chuti. Pripravte sa na nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Pečené bravčové rebrá sú obľúbeným jedlom, ktoré sa často podáva na rodinných oslavách alebo grilovačkách. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť bravčové rebrá, ale pečené rebrá s domácou barbecue omáčkou sú jednoducho neodolateľné. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tieto rebrá, ktoré si zamilujete.
Ingrediencie:
🐖 Na rebierka:
- 1,6 kg bravčových rebier
- 2 ČL horčice
- 1/3 ČL soli
- 1/3 ČL čierneho korenia
- 3/4 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL papriky
🥫 Na barbecue omáčku:
- 3 PL kečupu
- 4 PL sójovej omáčky
- 1 ČL hnedého cukru
- 1 ČL údenej červenej papriky
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava rebierok:
- Rebierka osušte papierovou utierkou.
- Pomocou noža opatrne oddelíme membránu zo zadnej strany rebier a stiahneme ju (pomôže papierová utierka na lepšie uchopenie).
2️⃣ Ochutenie rebierok:
- Rebierka potrieme horčicou z oboch strán.
- Posypeme soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom a paprikou.
- Suchú zmes dobre vmasírujeme do mäsa.
3️⃣ Pečenie:
- Rebierka zabalíme do pergamenového papiera a alobalu.
- Pečieme v predhriatej rúre 2,5 hodiny pri 160 °C.
4️⃣ Príprava grilovacej omáčky:
- Do hrnca dáme kečup, sójovú omáčku, hnedý cukor a údenú papriku.
- Varíme 5 minút, pričom neustále miešame.
5️⃣ Záverečné pečenie:
- Po upečení vyberieme rebierka z rúry a odstránime fóliu.
- Povrch rebier potrieme barbecue omáčkou.
- Teplotu rúry zvýšime na 200 °C a pečieme odkryté ešte 10 minút, aby sa omáčka krásne skaramelizovala.
6️⃣ Podávanie:
- Rebierka nakrájame na porcie a servírujeme s čerstvým chlebom, pečenými zemiakmi alebo grilovanou zeleninou.
✨ Tip:
Ak máte čas, nechajte rebierka marinovať cez noc v koreninovej zmesi, aby získali ešte intenzívnejšiu chuť.
💚 Dobrú chuť! 🍽🔥
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť nechajte rebrá marinovať v zmesi korenia cez noc.
- Ak nemáte čas na prípravu domácej barbecue omáčky, môžete použiť aj kupovanú, ale dbajte na jej kvalitu.
- Rebrá podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti. Výborne sa hodia pečené zemiaky, grilovaná zelenina alebo čerstvý chlieb.
- Nezabudnite na dostatok servítok, pretože pri jedení rebier sa ruky často zašpinia.
- Ak máte radi pikantné, pridajte do omáčky trochu chilli alebo kajenské korenie.
Video recept:
Pečené bravčové rebrá s domácou barbecue omáčkou sú jedlo, ktoré poteší každého milovníka mäsa. Ich príprava nie je zložitá a výsledok stojí za to.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dozus Cook
