Čokoládový koláč je obľúbený dezert, ktorý nikdy nesklame. Tento recept na neskutočne nadýchaný čokoládový koláž je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu, takže ho zvládnu aj začiatočníci v kuchyni.
Či už plánujete oslavu, alebo si len chcete dopriať sladkú pochúťku, tento čokoládový koláč je skvelou voľbou. So správnymi ingredienciami a jednoduchým postupom si ho zvládne pripraviť každý.
Neskutočne nadýchaný čokoládový koláč
Ingrediencie:
- 118 ml mlieka
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky bieleho octu alebo citrónovej šťavy
- 125 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 200 g kryštálového cukru
- 50 g kakaa
- 1 veľké vajce
- 48 g rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 šálky pripraveného cmaru
- 1/2 šálky horúcej vody zmiešanej s 1 čajovou lyžičkou instantnej kávy
Na čokoládovú polevu:
- 50 g tmavej čokolády v čipsoch
- 50 g smotany na šľahanie
Postup prípravy:
- Pripravte si domáci cmar tak, že do mlieka pridajte ocot alebo citrónovú šťavu. Všetko spolu dobre premiešajte a nechajte odstáť 10 minút, kým sa mlieko nezrazí.
- Do misky preosejte múku, kakao, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
- V ďalšej miske zmiešajte vajce, olej, vanilkový extrakt a pripravený cmar.
- Pridajte mokrú zmes k suchým ingredienciám a dôkladne premiešajte.
- Nakoniec pridajte horúcu vodu s instantnou kávou a dobre premiešajte.
- Formu na pečenie vymastite a vysypte múkou.
- Cesto nalejte do formy a pečte pri teplote 160°C približne 65-70 minút.
- Koláč po upečení nechajte vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť.
- Tmavú čokoládu a smotanu na šľahanie zmiešajte v miske, v mikrovlnke. Dajte čokoládu rozpustiť do mikrovlnky na 60 sekúnd.
- Čokoládu premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Vychladnutý koláč polejte pripravenou čokoládovou polevou a ozdobte čerstvým ovocím podľa chuti.
Tipy:
- Ak nemáte cmar, použite obyčajné mlieko s trochou octu alebo citrónovej šťavy.
- Na čokoládovú polevu použite kvalitnú tmavú čokoládu, aby bola chuť intenzívna.
- Pre lepšiu konzistenciu koláča používajte vajce izbovej teploty.
Neskutočne nadýchaný čokoládový koláč – Video recept:
Tento neskutočne nadýchaný čokoládový koláč s polevou je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Je jednoduchý na prípravu a jeho chuť vás určite nadchne.
Súvisiace články:
Najlepší ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ na svete: ROZTOPÍ SA V ÚSTACH, veľmi jednoduchý a chutný
Bezlepkové čokoládové sušienky: Dezert, ktorý máte hotový do 20 minút!
Geniálna zmrzlinová torta: Dezert, ktorý je dokonalým spojením čokolády, jahôd a vanilky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála The Artistic Cook
