Čokoládová torta MALAGA nie je len obyčajný dezert, je to sviatok pre vaše zmysly. Pripravte sa na cestu plnú čokolády, vanilky a zázračných chutí, ktoré vás prenesú priamo do sveta nebeských pochúťok!

Náš recept na čokoládovú tortu MALAGA kombinuje jemnú chuť slávnej “Zmrzliny Málaga” s bohatým a vláčnym čokoládovým korpusom. Výsledkom je lahodný zážitok, ktorý sa topí v ústach. A to najlepšie? Tento kulinársky skvost si môžete vychutnať v pohodlí vášho domova, pretože jeho príprava je rýchla a jednoduchá. Ideálny na každú príležitosť, či už na vianočný večierok alebo len tak pre radosť.

Čokoládová torta MALAGA s príchuťou zmrzliny

Ingrediencie

• Na korpus:
  • 300 g hladkej múky
  • 80 g kakaa
  • 6 g sódy bikarbóny
  • 4 stredne veľké vajcia
  • Štipka soli
  • 16 g vanilkového cukru
  • 340 g cukru
  • 120 g rastlinného oleja
  • 240 ml mlieka (izbová teplota)
  • 200 ml vriacej vody
  • 1 PL octu (5-9%)
• Na krém:
  • 750 ml mlieka
  • 200 g cukru
  • 16 g vanilkového cukru
  • 80 g kukuričného škrobu
  • 250 ml studeného mlieka
  • 4 vajcia veľkosti M
  • 360 g mäkkého masla
  • 200 g hrozienok
  • 50 ml rumu
  • 20 g kakaa

Postup prípravy

Príprava korpusu:

1. Zmiešajte múku, kakao a sódu bikarbónu v miske.
2. Vo druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
3. Postupne pridávajte rastlinný olej, mlieko a vriacu vodu.
4. Suché zložky preosejte a vmiešajte do vaječnej zmesi.
5. Pridajte ocot a dôkladne premiešajte.
6. Vylejte cesto do formy o rozmeroch 28×18 cm vyloženej papierom na pečenie.
7. Pečte pri 150 °C asi 45-50 minút.

Príprava krému:

1. Zmiešajte 200 g cukru, 16 g vanilkového cukru a 80 g kukuričného škrobu v miske. Pridajte 250 ml mlieka a miešajte.
2. Pridajte 4 rozšľahané vajcia a miešajte.
3. Zohrejte zvyšných 500 ml mlieka a pri varu opatrne prilievajte škrobovú zmes. Za stáleho miešania uvaríte hustý puding.
4. Vylejte puding do misky, prikryjte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť.
5. Zmiešajte 50 ml rumu a 200 g hrozienok a nechajte 2-3 hodiny luhovať.

Montáž torty:

1. Úplne vychladnutý korpus vyberte z formy a prerežte ho na 4 časti.
2. Hrozienka zlejte cez sitko.
3. Vyšľahajte 360 g masla 3-4 minúty, a potom do neho postupne zašľahávajte puding.
4. Na spodný plat cesta navrstvite krém a posypte hrozienkami. Prikryte druhým platom a opakujte. Opakujte aj s tretím platom cesta.
5. Vrch aj boky torty natrite krémom a posypte kakaom.
6. Dajte tortu do chladničky minimálne na 3 hodiny chladiť.

Video recept

Táto čokoládová torta MALAGA je naozajstným skvostom. Jej jemná, bohatá chuť a jednoduchá príprava ju robia ideálnou voľbou pre každú slávnostnú príležitosť alebo len tak, na potešenie vašej rodiny. Vyskúšajte tento recept a nechajte sa uniesť na vlnách čokoládovej rozkoše!

Súvisiace články

Jemná a veľmi chutná torta MLIEČNY SEN: Neuveriteľne jednoduchá a rýchla, pripravená doslova za 30 minút!

Vianočná torta ATRAKCIA: Jemná, ľahká a veľmi chutná!

Vianočná SNICKERS torta: Nezabudnuteľná, lahodná a rýchla. Bez želatíny!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Tolle Rezepte