Hľadáte inšpiráciu na rýchlu, jednoduchú, no zároveň mimoriadne chutnú večeru či obed? Práve ste ju našli! Predstavujeme vám recept na najšťavnatejšie plnené kuracie prsia, pripravené metódou pečenia v alobale, ktorá zaručuje dokonalý výsledok. Tajomstvo spočíva v kombinácii jemného kuracieho mäsa, lahodnej plnky zo syra a sviežich paradajok, a jednoduchej marinády z majonézy a horčice. Pečenie v alobale udrží všetku šťavu vo vnútri, takže mäso zostane neuveriteľne mäkké a vláčne. Tento recept je dôkazom, že aj s pár základnými surovinami sa dá vykúzliť fantastické jedlo.
Príprava týchto plnených kuracích pŕs je naozaj nenáročná a nezaberie vám veľa času v kuchyni. Je to ideálne riešenie pre zaneprázdnené dni, keď potrebujete na stôl priniesť niečo teplé, sýte a chutné bez zbytočného stresu. Ako prílohu môžete zvoliť pečené zemiaky, americké zemiaky, ryžu alebo len ľahký zeleninový šalát pre zdravšiu verziu. Táto TOP večera si určite získa celú vašu rodinu.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 25-30 minút
- Počet porcií: 2
- Náročnosť: Jednoduchá
- Potreby: Alobal
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 2 kusy kuracích pŕs (väčších)
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica majonézy
- 1 čajová lyžička horčice (plnotučná alebo dijonská)
- 1-2 kusy paradajok (pevnejších, nakrájaných na plátky)
- 100-150 gramov tvrdého syra (napr. eidam, gouda, čedar), nakrájaného na hrubšie plátky alebo obdĺžniky
Postup prípravy
Príprava mäsa a plnky:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia očistite. V každom prsku urobte ostrým nožom z boku hlbokú kapsu (dávajte pozor, aby ste mäso neprekrojili úplne až na druhú stranu). Mäso zvonku aj zvnútra kapsy zľahka naklepte tĺčikom (ideálne cez potravinársku fóliu, aby sa mäso neporušilo a neztenčilo príliš).
- Ochutenie: Mäso osoľte a okoreňte mletým čiernym korením zvonku aj zvnútra pripravenej kapsy podľa vašej chuti.
- Príprava marinády a plnky: V malej miske zmiešajte majonézu s horčicou. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm. Syr nakrájajte na plátky alebo obdĺžniky vhodnej veľkosti, aby sa zmestili do kapsy.
Plnenie a balenie:
- Plnenie: Do každej pripravenej kapsy v kuracích prsiach najskôr naskladajte plátky paradajok a na ne položte plátky syra. Množstvo prispôsobte veľkosti kapsy.
- Uzavretie a potretie: Kapsu opatrne uzavrite. Ak sa otvára, môžete jej okraje zaistiť dreveným špáradlom (nezabudnite ho pred podávaním odstrániť!). Celé naplnené kuracie prsia potom zvonku potrite pripravenou majonézovo-horčicovou zmesou.
- Balenie do alobalu: Pripravte si dva dostatočne veľké kusy alobalu. Každé naplnené a potreté kuracie prsko položte na stred jedného kusu alobalu. Starostlivo ho zabaľte tak, aby vznikol dobre uzavretý balíček. Dôležité je, aby šťava počas pečenia nemohla vytiecť. Vytvorte akoby malú “vaničku” a vrch dobre uzavrite preložením okrajov.
Pečenie a servírovanie:
- Pečenie: Pripravené balíčky s kuracími prsiami uložte do pekáča alebo na plech. Vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 25-30 minút. Čas pečenia závisí od hrúbky mäsa.
- Servírovanie: Po upečení vyberte pekáč z rúry. Balíčky opatrne otvorte (pozor na horúcu paru!). Kuracie prsia ihneď servírujte. Šťavu, ktorá zostala v alobale, môžete použiť na preliatie mäsa alebo prílohy. Podávajte s vašou obľúbenou prílohou.
Videorecept
Tipy
- Tesné balenie: Dbám na to, aby bol alobal naozaj dobre uzavretý. Všetky spoje niekoľkokrát preložím, aby šťava zaručene zostala vnútri. Vďaka tomu je mäso krásne šťavnaté.
- Variácie plnky: Niekedy pridávam do plnky aj plátok šunky, slaninky alebo tenké koliesko cibule pre ešte bohatšiu chuť. Môžete experimentovať aj s rôznymi druhmi syra alebo pridať bylinky (bazalku, oregano).
- Kontrola prepečenia: Ak si nie ste istí, či je mäso hotové, po cca 25 minútach môžete jeden balíček opatrne otvoriť a do najhrubšej časti mäsa pichnúť nožom alebo vidličkou. Ak vyteká číra šťava, mäso je hotové. Dávajte pozor, aby ste ho zbytočne nepiekli príliš dlho a nevysušili.
- Skvelé prílohy: K týmto prsiam sa mi najviac hodia pečené zemiaky alebo hranolky, ktoré môžem piecť v rúre zároveň s mäsom. Výborný je aj jednoduchý šalát z čerstvej zeleniny s ľahkým dresingom.
Odporúčame
Tieto najšťavnatejšie plnené kuracie prsia v alobale sú skvelým dôkazom toho, že aj rýchla večera môže byť absolútne fantastická a plná chuti. Jednoduchá príprava a zaručený výsledok z nich robia favorita na každý deň.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Rýchle chutné, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
