Vstúpte do sveta vôní a chutí s našimi zemiakovými pagáčmi podľa receptu našej babičky! Tieto Silvestrovské pagáče sú nielen mäkké a nadýchané, ale aj spojením tradičných chutí s rodinnou pohodou. Objavte recept, ktorý prebudí spomienky na detstvo a stane sa hviezdou vášho Silvestrovského stola.
Oslávte posledný deň v roku štýlovo s našimi Silvestrovskými pagáčmi! Tento jednoduchý, no vynikajúci recept vám ukáže, ako pripraviť pagáče, ktoré sú tak dokonale mäkké a chutné, že z nich nezostane ani jeden. Pridajte k vašim oslavám kúsok tradície a užite si nezabudnuteľné chvíle s rodinou a priateľmi.
Ingrediencie:
- 40 dkg zemiakov (hmotnosť už očistených)
- 500 g hladkej múky
- 10 dkg masla alebo margarínu
- 10 dkg masti
- 2 žĺtky (alebo jedno celé vajce)
- 1 dkg soli
- 2,5 dkg čerstvého droždia (7 g sušeného)
- 1/2 šálky mlieka
- štipku cukru
- 1 vajce na vymastenie
Postup prípravy:
- Uvarené a nakrájané zemiaky pretlačíme do hlbokej misy s múkou.
- V pohári s mliekom nadrobíme droždie, pridáme cukor a dôkladne zamiešame.
- K zemiakovej zmesi v mise pridáme žĺtky, tuk, zmäknuté maslo, soľ a predpripravený kvások. Všetko dobre zamiešame rukou a vymiesime hladké cesto.
- Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú podložku a ešte raz vymiesime. Vytvarujeme z neho guľu a premiestnime späť do misy. Prekryjeme napríklad utierkou a necháme kysnúť, až kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Kysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej podložke na hrúbku približne jedného prsta. Nožom do cesta spravíme jemné zárezy pozdĺž celej dĺžky. Pomocou okrúhlej formičky vykrajujeme z cesta kruhy a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pagáče potrieme rozšľahaným vajíčkom a plech vložíme do predhriatej rúry na 200°C. Pečieme ich približne 20 minút, alebo kým nezískajú krásnu zlatistú farbu.
Dobrú chuť!
Silvestrovské pagáče – video recept
Silvestrovské pagáče podľa našej babičky sú viac než len chutným pokrmom – sú mostom k spomienkam, tradíciám a rodinným hodnotám. Tento recept vás prenesie do čias minulých a prinesie vám chuť, ktorú si zamilujete. Vyskúšajte tento jedinečný recept a nechajte sa uniesť vlnou neodolateľných vôní a chutí.
Súvisiace články
Mäkkučké pagáče zo syra a kyslej smotany: najlepšie, aké som kedy jedla
Neodolateľné mäkkučké pagáče z kyslej smotany prekonajú všetko, čo ste doteraz skúšali!
Fantastické domáce CUKETOVÉ PAGÁČE: Sú nesmierne chutné a pritom úplne jednoduché!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála drzý
