Sú recepty, ktoré sa v rodine stanú legendou, a toto je presne jeden z nich. Kedykoľvek sa chystá oslava alebo len tak čakáme návštevu, prvá otázka je: „Upečieš tie tvoje rožky?“ A ja ich pečiem rada, pretože sú neuveriteľne jednoduché. Milujem, ako rýchlo zmiznú z taniera ešte teplé.
Zabudnite na zložité pohostenie. Kúzlo spočíva v chrumkavom lístkovom ceste, ktoré v sebe ukrýva šťavnatú šunku a lahodný roztečený syr. Sú chrumkavé na povrchu, mäkké vo vnútri a s domácim cesnakovým dipom sú jednoducho neodolateľné.
Ako správne pripraviť plnené slané rožky?
Je to hračka. Hotové lístkové cesto stačí nakrájať na trojuholníky. Na každý položíte plátok šunky a kúsok syra. Zrolujete, potriete vajíčkom, posypete a za 20 minút v rúre máte na stole hotovú delikatesu, ktorá prevonia celý byt.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas pečenia: 20–25 min
- Počet porcií: 8 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 260 kcal/rožok
- Trend: Párty jedlo
Potrebujeme
Na rožky:
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 8 plátkov kvalitnej dusenej šunky
- 100 g taveného syra v črievku
- 1 vajce na potretie
- sezamové semienka, rasca alebo hrubozrnná soľ na posypanie
Na cesnakový dip:
- 50 g majonézy
- 20 g hrubozrnnej horčice
- 2 strúčiky čerstvého cesnaku
- 10 ml citrónovej šťavy
- štipka soli, mletého čierneho korenia, sladkej papriky a sušeného cesnaku
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske. Nožom alebo radielkom na pizzu ho rozdeľte na 8 rovnakých trojuholníkov.
- Na širšiu časť každého trojuholníka položte plátok šunky.
- Na šunku potom vytlačte alebo natrite lyžičku taveného syra.
- Začnite rolovať od širšej strany a každý trojuholník pevne zrolujte smerom k špičke do tvaru rožka.
- Hotové rožky preložte na pripravený plech. V malej miske rozšľahajte vajíčko a dôkladne ním potrite povrch každého rožka.
- Na záver ich posypte sezamovými semienkami, rascou alebo inou obľúbenou posýpkou.
- Pečte vo vyhriatej rúre približne 20–25 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a nafúknuté.
- Kým sa rožky pečú, pripravte si dip. V miske jednoducho zmiešajte majonézu, horčicu, prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu a všetky koreniny. Dôkladne premiešajte.
Videorecept
Tipy
- Rožky sú absolútne najlepšie čerstvo upečené a ešte teplé, keď je syr vo vnútri krásne roztečený.
- Pracujte s lístkovým cestom rýchlo, kým je studené z chladničky. Bude sa vám s ním lepšie robiť a v rúre sa krajšie nafúkne.
- Ak chcete, aby boli rožky ešte chrumkavejšie, môžete ich pred pečením posypať trochou strúhaného parmezánu.
Zero-waste tip: Čo so zvyškami cesta?
Ak vám pri zarovnávaní cesta zostanú nejaké odrezky, nevyhadzujte ich! Potrite ich vajíčkom, posypte soľou a rascou a upečte ako chrumkavé tyčinky.
Záver
Podávajte s pripraveným dipom. Uvidíte, že táto jednoduchá dobrota sa stane hviezdou každej párty a naozaj z nej nezostane ani omrvinka, presne ako u nás doma.
Recept vychádza z verzie od Appetizing.tv-Baking Recipes, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
