Máte doma obyčajné kaiserky a neviete, čo rýchle na večeru či desiatu? Naplňte ich syrom a salámou podľa tohto receptu a dajte zapiecť. Je to absolútna TOP rýchlovka. Tieto jednoduché zapekané kaiserky si zamiluje celá rodina.
Prekvapte svoju rodinu originálnym pohostením alebo rýchlou večerou. Chrumkavé zapekané kaiserky s údeným kuracím mäsom (alebo salámou) a poriadnou dávkou syra si okamžite zamiluje každý, kto sa do nich zahryzne. Hotové sú naozaj za pár minút.
- Čas prípravy: cca 5-7 minút
- Čas pečenia: 10 minút
- Počet porcií: 6 kusov (6 porcií)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 6 ks kaiseriek (čerstvých alebo aj z predchádzajúceho dňa)
- cca 100 g plátkového syra (napr. Eidam, Gouda, Čedar – približne 6-12 plátkov podľa veľkosti)
- cca 100 g plátkovej šunky, šunkovej salámy alebo inej obľúbenej salámy (približne 6 plátkov)
- 1 celé vajce
- Štipka soli
- 1 ČL sušeného provensálskeho korenia (alebo oregano, bazalka, pizza korenie…)
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. bazalka, pažítka – voliteľné)
Postup prípravy
Príprava kaiseriek:
- Pripravte si kaiserky. Ostrým nožom opatrne narežte každú kaiserku pozdĺž jej typických zárezov (ryh), ktoré sú viditeľné na povrchu. Nerežte úplne do hĺbky, len asi do polovice alebo troch štvrtín, aby kaiserka držala pohromade, ale aby vznikli medzery na naplnenie.
- Pripravte si plátky syra a salámy (alebo šunky). Plátky syra môžete prekrojiť napoly alebo na menšie kúsky, aby sa lepšie vkladali. Plátok salámy/šunky môžete preložiť napoly.
- Do každej narezanej medzery (štrbiny) v kaiserke vložte kúsok syra zabalený alebo vložený do preloženého plátku salámy/šunky. Plňte primerane, aby náplň príliš nevytŕčala.
Zapekanie a servírovanie:
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- V malej miske alebo šálke vidličkou dôkladne rozšľahajte jedno celé vajce so štipkou soli a lyžičkou sušeného provensálskeho korenia (alebo iných byliniek).
- Naplnené kaiserky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pomocou štetca alebo mašlovačky potrite celý povrch každej kaiserky (vrátane bokov) pripraveným rozšľahaným vajíčkom s bylinkami.
- Vložte plech s kaiserkami do predhriatej rúry. Pečte pri 180 °C približne 10 minút. Cieľom je, aby sa syr vo vnútri roztopil, vajíčko na povrchu zapieklo do zlatista a kaiserka bola pekne prehriata a chrumkavá. Sledujte ich, aby sa nespálili.
- Hotové zapečené kaiserky vyberte z rúry. Pred podávaním ich môžete nechať len veľmi krátko (1-2 minúty) mierne vychladnúť, aby syr nebol úplne vriaci.
- Servírujte ihneď, teplé. Ak chcete, môžete ich pred podávaním ozdobiť čerstvými lístkami bazalky alebo nasekanou pažítkou.
Videorecept
Tipy
- Pri výbere syra a salámy sa naozaj riadim tým, čo mám práve doma alebo na čo máme chuť. Skvele funguje klasický Eidam alebo Gouda a kvalitná šunková saláma či moravské mäso. Ale výborné sú aj s čedarom a pikantnejšou salámou alebo dokonca s plátkom slaniny namiesto salámy. Dôležité je, aby sa syr dobre topil.
- Kaiserky narezávam naozaj opatrne, aby som ich neprerezal úplne a nerozpadli sa. Stačí zárez do polovice až troch štvrtín hĺbky. Do vzniknutých “vreciek” potom jednoducho vložím preložený plátok salámy a doň kúsok syra.
- To rozšľahané vajíčko na potretie vždy ochutím soľou a nejakými bylinkami – provensálske je univerzálne, ale hodí sa aj oregano, bazalka alebo zmes na pizzu. Kaiserky sú potom na povrchu nielen krajšie zlatisté, ale aj chutnejšie a voňavejšie.
- Podávam ich zásadne teplé, hneď po vybratí z rúry (len ich nechám tú minútku postáť). Vtedy sú najlepšie – chrumkavé pečivo a roztopený syr vo vnútri. Skvele sa k nim hodí aj zeleninový šalát alebo len čerstvá zelenina na tanieri.
Tak čo, máte doma kaiserky? Neváhajte, naplňte ich syrom a salámou a dajte zapiecť. Táto TOP rýchlovka v podobe fantastických zapekaných kaiseriek vás určite nesklame.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Kulinárske dobrodružstvá
