Potrebujete len pár bežných surovín a pripravíte absolútny HIT na každú párty alebo len tak na večeru. Táto rýchla a jednoduchá Čabajková nátierka so syrom je fantasticky chutná, pikantná a krémová zároveň. Jej príprava vám zaberie len pár minút.
Prekvapte svojich blízkych chutnou a zaujímavou nátierkou. Príprava Čabajkovej nátierky so syrom je veľmi jednoduchá a rýchla, zvládne ju každý. Môžete ju podávať na oslavách alebo ako sýtu nátierku vo všedný deň s čerstvým pečivom.
- Čas prípravy: cca 15 minút (+ chladenie)
- Čas chladenia: min. 1 hodina
- Počet porcií: cca 700 g nátierky
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 150 g Čabajskej klobásy (alebo inej kvalitnej pikantnej suchej klobásy)
- 150 g syra Cheddar (alebo iný výrazný tvrdý syr, napr. Ementál, Gouda)
- 200 g neochuteného nátierkového masla (izbovej teploty)
- 1 čajová lyžička chilli pasty (alebo podľa chuti a pálivosti)
- 2 polievkové lyžice majonézy
- 1 čajová lyžička Dijonskej horčice (alebo plnotučnej)
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Soľ (veľmi opatrne, ak vôbec – klobása, syr aj pasta sú slané)
Na servírovanie (voliteľné):
- Čerstvé pečivo (chlieb, hrianky, bageta)
- Kúsky kyslej uhorky, červenej papriky
- Čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka
Postup prípravy
Príprava:
- Z Čabajskej klobásy odstráňte črievko (ak ho má). Potom klobásu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Syr Cheddar (alebo iný tvrdý syr) nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Nátierkové maslo by malo mať izbovú teplotu, aby sa dalo ľahko rozmiešať.
Miešanie a chladenie:
- Vo väčšej mise zmiešajte nahrubo nastrúhanú čabajskú klobásu a najemno nastrúhaný syr Cheddar.
- Pridajte nátierkové maslo izbovej teploty, majonézu, Dijonskú horčicu a chilli pastu (začnite s menším množstvom, pridať môžete vždy).
- Dochuťte čerstvo mletým čiernym korením. Všetky ingrediencie teraz dôkladne premiešajte lyžicou alebo stierkou, kým sa nespoja do homogénnej nátierky.
- Hotovú nátierku ochutnajte a až teraz ju prípadne veľmi opatrne dosoľte, ak je to naozaj potrebné. Dobre premiešajte.
- Misu s nátierkou prikryte potravinovou fóliou alebo preložte nátierku do uzatvárateľnej nádoby a vložte ju do chladničky. Nechajte ju odležať a vychladiť minimálne 1 hodinu, aby sa chute pekne spojili a nátierka mierne stuhla.
Servírovanie:
- Pred podávaním vyberte nátierku z chladničky a ešte raz ju premiešajte.
- Podávajte natretú na krajcoch čerstvého chleba, hriankach alebo inom obľúbenom pečive. Môžete ju ozdobiť kúskami kyslej uhorky, červenej papriky alebo čerstvou petržlenovou vňaťou či pažítkou.
Videorecept
Tipy
- Základom tejto nátierky je kvalitná, dobre vysušená a pikantná Čabajská klobása. Pred strúhaním z nej vždy stiahnem črievko. Strúham ju nahrubo, aby v nátierke zostala zaujímavá štruktúra.
- Syr Cheddar (alebo iný výrazný tvrdý syr) strúham naopak najemno. V kombinácii s neochuteným nátierkovým maslom a trochou majonézy vytvorí krémový základ, ktorý pekne spojí ostatné chute.
- Všetky ingrediencie potom jednoducho zmiešam dohromady. Množstvo chilli pasty si vždy prispôsobím podľa toho, akú pikantnú nátierku chcem mať – radšej začnem s menším množstvom. Dochucujem len korením, soľ zvyčajne netreba pridávať.
- Hotovú nátierku nechávam vždy aspoň hodinu odležať v chladničke. Je to dôležité pre spojenie chutí. Podávam ju najčastejšie na čerstvom tmavom chlebe alebo na chrumkavých hriankach, ozdobenú niečím sviežim, napríklad kúskom uhorky alebo papriky.
Len pár surovín stačí na tento HIT. Táto rýchla a jednoduchá Čabajková nátierka so syrom je fantastickou pikantnou pochúťkou.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recepty bez brepty
