Verili by ste, že tieto najlepšie nepečené čokoládové banániky pripravíte len z 3 základných surovín a úplne bez pečenia? Tento recept je dôkazom, že aj jednoduché veci môžu byť absolútne božské. Sú hotové za pár minút aktívnej práce a chutia fantasticky.
Ak si chcete pripraviť sladkú maškrtu rýchlo a jednoducho, vyskúšajte tento recept. Tieto nepečené čokoládové banániky sú vytvorené iba z troch ingrediencií a neobsahujú múku, vajcia ani kondenzované mlieko. Ideálne, keď vás naháňa mlsná.
- Čas prípravy: cca 40 minút (+ chladenie)
- Čas chladenia: min. 15-30 minút (+ finálne stuhnutie)
- Počet porcií: cca 25-30 banánikov
- Náročnosť: Jednoduchá ★
- Bez pečenia: Áno
- Bez vajec: Áno
- Bez múky: Áno
- Bez kondenzovaného mlieka: Áno
Potrebujeme:
Základné 3 suroviny:
- 250 g jemných lieskovoorieškových oblátok (s plnkou, napr. Horalky, Tatranky, Kávenky)
- cca 2–4 polievkové lyžice lieskovoorieškovej nátierky (typ Nutella), podľa potreby
- cca 150 g čokolády (horkej alebo mliečnej, na polevu)
Navyše (pre autentickejšiu chuť):
- cca 25-30 ks celých lieskových orechov (ideálne pražených a lúpaných)
Na polevu (voliteľné):
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja alebo malý kúsok Cery/masla (pre lesk polevy)
Na servírovanie (voliteľné):
- Malé papierové košíčky na pralinky
Postup prípravy
Príprava hmoty:
- Lieskovoorieškové oblátky (aj s plnkou) vložte do mixéra alebo kuchynského robota so sekacím nástavcom. Rozmixujte ich na čo najjemnejšie omrvinky (takmer na prach). Alternatívne ich môžete dať do pevného vrecka a dôkladne rozdrviť valčekom na cesto.
- Rozdrvené oblátky presypte do misy. Pridajte k nim 2 polievkové lyžice lieskovoorieškovej nátierky.
- Rukami alebo vareškou začnite hmotu spracovávať. Podľa potreby pridávajte po lyžičkách ďalšiu nátierku (celkovo 2-4 PL), kým sa všetky omrvinky nespoja a nevznikne jednotná, mierne lepivá, ale dostatočne pevná hmota, z ktorej sa budú dať tvarovať banániky. Množstvo nátierky závisí od suchosti oblátok.
Tvarovanie a chladenie:
- Pripravte si celé pražené lieskové orechy (ak ich používate). Z pripravenej hmoty odoberajte rukami malé, približne rovnaké kúsky.
- Kúsok hmoty v dlani zľahka sploštite na malú placku. Do stredu (ak používate) položte jeden celý lieskový orech.
- Hmotu opatrne obaľte okolo orecha (alebo tvarujte priamo bez orecha) a v dlaniach vytvarujte malý valček alebo mierne zahnutý tvar pripomínajúci banánik. Veľkosť prispôsobte svojim preferenciám.
- Hotové vytvarované banániky ukladajte na tácku alebo tanier vyložený papierom na pečenie.
- Vložte tácku s banánikmi do chladničky aspoň na 15 až 30 minút (alebo krátko do mrazničky), aby mierne stuhli a lepšie sa obaľovali v čokoláde.
Dokončenie (poleva a tuhnutie):
- Kým banániky chladnú, pripravte si čokoládovú polevu. Čokoládu (150 g) nalámte na kúsky do misky vhodnej do vodného kúpeľa alebo mikrovlnky. Ak chcete lesklejšiu polevu, pridajte lyžicu oleja alebo tuku.
- Opatrne rozpustite nad parou alebo v mikrovlnke dohladka. Dobre premiešajte a nechajte mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca.
- Stuhnuté banániky vyberte z chladničky. Pripravte si mriežku alebo papier na pečenie na odkladanie.
- Každý banánik pomocou vidličky alebo klieštikov celý ponorte do mierne vychladnutej čokoládovej polevy. Nechajte prebytočnú čokoládu dobre odkvapkať.
- Obalené banániky opatrne ukladajte na pripravenú mriežku alebo papier na pečenie.
- Voliteľné zdobenie: Kým je poleva ešte tekutá, môžete banániky ozdobiť napríklad jemnými čiarkami inej čokolády (horkej, bielej) pomocou vrecka s tenkým otvorom, alebo posypať trochou nasekaných orechov či kokosu.
- Nechajte čokoládovú polevu úplne stuhnúť pri izbovej teplote alebo pre urýchlenie v chladničke. Hotové banániky môžete vložiť do malých papierových košíčkov a skladovať v chlade v uzatvorenej nádobe.
Videorecept
Tipy
- Na základ používam akékoľvek obľúbené lieskovoorieškové oblátky s plnkou (Horalky, Tatranky, Kávenky…). Rozdrvím ich naozaj najemno. Množstvo Nutelly potom pridávam opatrne, len aby sa hmota spojila a dala sa tvarovať – zvyčajne stačia 2-3 lyžice.
- Pre tú pravú “Ferrero” chuť pridávam do stredu každej guľôčky pred tvarovaním banánika celý opražený lieskový orech. Je to síce krok navyše k základným 3 surovinám, ale stojí to za to.
- Ak chcem mať polevu pekne lesklú a dobre tekutú na namáčanie, pridám k rozpustenej čokoláde vždy lyžicu rastlinného oleja alebo malý kúsok Cery či kokosového tuku. Banániky namáčam až keď sú dobre vychladené.
- Hotové banániky vyzerajú veľmi pekne uložené v malých podlhovastých papierových košíčkoch, ak ich zoženiete. Dodá im to profesionálnejší a slávnostnejší vzhľad. Skladujem ich v chlade.
Naozaj stačia len 3 základné suroviny a žiadne pečenie na prípravu týchto najlepších domácich nepečených čokoládových banánikov. Tento recept je dôkazom, že aj jednoduché veci chutia božsky.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dolci Veloci 89
