Kuracie teriyaki udon rezance – objavte dokonalú harmóniu chutí Ázie v tomto jednoduchom a rýchlom recepte.
Máte chuť na niečo exotické, no zároveň rýchle a jednoduché? Kuracie teriyaki udon rezance sú tou správnou voľbou! Toto jedlo si zamilujete pre jeho lahodnú kombináciu sladkej teriyaki omáčky, slanej sójovej omáčky a jemných udon rezancov. Svieža zelenina a kuracie mäso dodajú pokrmu potrebnú výživovú hodnotu a textúru.
Ingrediencie:
- 400 g kuracích pŕs
- 200 g udon rezancov
- 120 g papriky
- 70 g mrkvy
- 70 g cibule
- 10 g cesnaku
- 20 g zázvoru
- Chilli paprička podľa chuti
- 15 g šalotky
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 50 ml sójovej omáčky
- 120 ml teriyaki omáčky
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička pražených sezamových semienok
Postup prípravy:
- Nakrájame zázvor a cesnak najemno, cibuľu na plátky, mrkvu a papriku na tenké pásiky.
- Kuracie mäso nakrájame na prúžky, osolíme a okoreníme.
- Na rozpálenej panvici s olejom opečieme zázvor na silnom ohni 1 – 2 minúty.
- Pridáme kuracie mäso a smažíme 3 – 4 minúty dozlatista.
- Pridáme cibuľu a smažíme 1 minútu.
- Pridáme mrkvu a smažíme ďalšiu minútu.
- Medzitým uvaríme udon rezance podľa návodu na obale.
- Pridáme papriku a smažíme 1 minútu.
- Pridáme cesnak a chilli papričku, premiešame.
- Prilejeme sójovú a teriyaki omáčku, premiešame.
- Pridáme trochu vody a krátko povaríme.
- Rezance scedíme a prepláchneme studenou vodou.
- Pridáme ich do panvice, dobre premiešame a na miernom ohni dusíme 1 – 2 minúty.
- Vypneme sporák, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou a praženými sezamovými semienkami, premiešame a podávame.
Tipy:
- Môžete použiť svoje obľúbené rezance: ramen, somen, soba, sklenené alebo instantné.
- Namiesto kuracích pŕs môžete použiť hovädzie alebo bravčové mäso alebo mleté mäso.
- Namiesto kuracích pŕs môžete použiť kuracie stehenné filé.
- Zeleninu a zeleninu si môžete vybrať podľa dostupnosti a sezóny. Funguje napríklad cuketa, brokolica, šampiňóny alebo zelená fazuľka.
- Sójovú omáčku a teriyaki omáčku použite podľa chuti. Niektoré môžu byť trochu slané.
- Čerstvé čili papričky môžete nahradiť omáčkou sriracha alebo akoukoľvek štipľavou čili omáčkou.
- Pre väčšiu ázijskú chuť môžete pridať 1 lyžičku sezamového oleja.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na kuracie teriyaki udon rezance zamilujete a stane sa pravidelnou súčasťou vášho jedálnička.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!
