Jablkový lyžicový koláč s orechovou a vanilkovou náplňou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom a zároveň hľadajú nenáročný recept. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť a zaručene poteší celú rodinu.
Jablkový lyžicový koláč s orechovou a vanilkovou náplňou je jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár. Kombinácia šťavnatých jabĺk, chrumkavých orechov a jemnej vanilkovej náplne vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu. Tento koláč je ideálny na víkendové popoludnie ku káve alebo čaju.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 25 minút
- Počet porcií: približne 12
Jablková vrstva:
- 4 stredne veľké jablká
- 4 lyžice cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
Piškótové cesto:
- 3 vajcia
- 6 polievkových lyžíc cukru
- 9 polievkových lyžíc oleja
- 9 polievkových lyžíc mlieka
- 13 polievkových lyžíc hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Orechová náplň:
- 200 g mletých vlašských orechov
- 10 polievkových lyžíc mlieka
- 3 lyžice medu
Vanilková náplň:
- 2 vanilkové pudingy
- 5 polievkových lyžíc cukru
- 500 ml mlieka
- 400 ml šľahačky
Dekorácia:
- Šľahačka
- Mleté vlašské orechy
Postup prípravy:
- Jablká ošúpeme, očistíme a nakrájame na tenké plátky. V miske ich premiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Plech s rozmermi 30 × 20 cm vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozložíme pripravené jablká. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, zatiaľ čo pripravujeme piškótové cesto.
- V miske rozšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Počas šľahania postupne prilievame olej a mlieko, následne pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Dôkladne premiešame.
- Cesto vylejeme na predpečené jablká a pečieme pri 180 °C približne 25 minút.
- Na orechovú náplň zmiešame mleté orechy, mlieko a med, kým nevznikne hustá zmes.
- Na prípravu vanilkovej náplne zmiešame v miske pudingový prášok, cukor a trochu mlieka odobratého z celkového množstva 500 ml.
- Zvyšné mlieko privedieme k varu a do horúceho mlieka za stáleho miešania pridáme pudingovú zmes. Miešame, kým nezhustne, potom ho prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
- Upečený koláč vyberieme z plechu, odstránime papier na pečenie a vrátime ho späť do plechu.
- Na vychladený korpus rovnomerne rozotrieme orechovú zmes.
- Do vychladnutého pudingu postupne zašľaháme šľahačku mixérom, kým nevznikne hladký krém, ktorý navrstvíme na koláč a uhladíme.
- Koláč nakrájame na rezy a vrch ozdobíme šľahačkou a mletými orechmi.
Tipy:
1️⃣ Intenzívnejšia chuť jabĺk – Do jablkovej vrstvy možno pridať škoricu alebo citrónovú kôru pre výraznejšiu chuť.
2️⃣ Hustejší krém – Ak chcete tuhšiu vanilkovú vrstvu, použite smotanovú šľahačku s vyšším obsahom tuku.
3️⃣ Orechová variácia – Vlašské orechy možno nahradiť lieskovcami alebo mandľami pre iný chuťový profil.
4️⃣ Skladovanie – Koláč chutí najlepšie dobre vychladený, preto ho odporúčame nechať odležať v chladničke aspoň 3 hodiny.
🍏 Lahodný, jemný a krémový dezert, ktorý si zamilujete!
Video recept:
Jablkový lyžicový koláč s orechovou a vanilkovou náplňou je lahodný, jemný a krémový dezert, ktorý si zamilujete. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jednoduchá kuchyňa
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
