Zabudnite na drahé originály z obchodu. Toto domáce Baileys je hustejšie, krémovejšie a pripravené doslova za 5 minút. Je to presne ten typ receptu, ktorý spraví z vašej silvestrovskej oslavy legendárnu záležitosť.
Chystáte posledné jednohubky a premýšľate, čím si o polnoci pripiť? Tento likér je dokonalá “last minute” záchrana, ktorá chutí ako čistý luxus. Máte už doma všetko potrebné?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Zamatový smotanovo-whisky likér.
- Tajný trik: Štipka soli a instantná káva pre hĺbku chuti.
- Cena/Čas: Zlomok ceny originálu a hotové do 5 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 5 minút
- Tepelná úprava: 0 minút
- Objem: cca 850 ml
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
- Trend: #Silvester2025
Potrebujeme
- 300 ml írskej whisky (napr. Jameson, alebo iná jemná whisky).
- 530 g sladeného kondenzovaného mlieka (Pozor: Je to cca 1 a 1/3 plechovky Salka, jedna má zvyčajne 397 g).
- 150 ml smotany na šľahanie (min. 30 % tuku).
- 1 ČL kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho).
- 2 ČL instantnej kávy (prášok).
- 2–3 PL horúcej vody.
- 2 ČL vanilkového extraktu (dodá tú pravú arómu).
- Štipka soli (na zvýraznenie sladkosti).
Postup prípravy
- Najprv si pripravte kávový základ. V malej šálke rozmiešajte 2 lyžičky instantnej kávy v 2-3 lyžiciach horúcej vody. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nechajte chvíľku vychladnúť.
- Do vysokej nádoby (ideálne litrovej odmerky) vylejte všetko kondenzované mlieko. Pridajte rozpustenú kávu, preosiate kakao, vanilkový extrakt a štipku soli.
- Prilejte smotanu na šľahanie a odmeranú whisky. Ak nemáte whisky, v núdzi postačí aj biely rum, ale chuť bude iná.
- Teraz prichádza kľúčový moment: Vezmite ponorný mixér a mixujte len krátko (cca 1 minútu) na najnižších otáčkach. Chceme, aby sa chute spojili, nie aby sa zo smotany stalo maslo!
- Hotový krémový likér prelejte cez lievik do čistej sklenenej fľaše. Skladujte v chladničke, kde ešte trochu zhustne.
Videorecept
Tipy na záver
- Trvanlivosť je dlhšia, než myslíte. Vďaka alkoholu a cukru vám tento likér v chladničke vydrží v perfektnej kondícii 3 až 4 týždne. Pred každým naliatím fľašou zatraste.
- Dokonalý darček. Nestíhate kúpiť darček pre hostiteľku? Previažte fľašu peknou mašľou, pridajte ceduľku “Spotrebujte do Vianoc 2026” (vtip, nevydrží ani do rána) a máte vyhrané.
Variácie
- Extra čokoládové: Roztopte 50 g horkej čokolády a vmixujte ju do zmesi (likér bude hustejší).
- Bezlaktózová verzia: Použite kokosové kondenzované mlieko a rastlinnú smotanu. Chuť bude exotickejšia, pripomínajúca “Bounty”.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť lacnejšiu whisky? Určite. Nemusíte kupovať 12-ročnú single malt. Bežná “blendovaná” whisky zo supermarketu je do tohto likéru ideálna.
Prečo sa mi likér v chladničke oddelil? Je to prirodzený proces, keďže nepoužívame stabilizátory. Stačí fľašu pred podávaním poriadne pretrepať a konzistencia bude opäť dokonalá.
Podávajte vychladené, ideálne s dvoma kockami ľadu, ktoré chuť krásne otvoria.
Recept od Obżarciuch pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
