Vyskúšajte náš recept na neodolateľný kokosový koláč s ananásom. Tento dezert je plný exotických chutí a jeho príprava je jednoduchšia, než si myslíte.

S naším podrobným receptom zvládne tento lahodný koláč aj úplný začiatočník. Vrstva nadýchaného piškótového cesta, jemný pudingový krém s kúskami šťavnatého ananásu a nadýchaná kokosová posýpka vás zaručene dostanú.

Kokosový koláč s ananásom Ambasador

Ingrediencie:

Piškóta:

• 4 vaječné bielky
• 100 g cukru
• 4 žĺtky
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 150 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva

Krém:

• 60 g kukuričného škrobu (alebo pudingového prášku)
• 500 ml mlieka
• 4 žĺtky
• 70 g cukru
• Vanilín podľa chuti

Kokosová vrstva:

• 4 vaječné bielky
• 200 g cukru
• 1 lyžica múky
• 100 g kokosových vločiek

Ostatné:

• 180 g masla
• 240 g konzervovaného ananásu (nakrájaného na kúsky)
• Ananásový sirup (z konzervy)
• Rozmery formy: 28×28 cm

Postup prípravy:

1. Príprava piškóty:
   • Vaječné bielky šľahajte, postupne pridávajte cukor na 3-4 krát.
   • Neskôr pridajte po jednom žĺtku a rastlinný olej.
   • Nakoniec pridajte múku s práškom do pečiva a jemne premiešajte.
   • Vylejte cesto na plech o rozmere 28×28 cm vystlaný papierom na pečenie.
   • Pečte v predhriatej rúre na 160 °C po dobu 30 minút.
2. Príprava krému:
   • Kukuričný škrob (alebo pudingový prášok) rozmiešajte v 500 ml mlieka.
   • V samostatnej miske vymiešajte žĺtky, cukor a vanilín.
   • Zmiešajte obidve zmesi a varte na miernom ohni do zhustnutia.
   • Prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
3. Príprava kokosovej vrstvy:
   • Vyšľahajte bielky a postupne pridávajte cukor.
   • Pridajte lyžicu múky a strúhaný kokos a premiešajte.
   • Zmes dajte do formy o rozmere 28×28 cm a pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 25 minút.
4. Zloženie dezertu:
   • Maslo vyšľahajte a pridajte vychladený pudingový krém. Dobre premiešajte.
   • Pridajte nakrájaný ananás a opäť premiešajte.
   • Piškótu vložte do formy, polejte sirupom z ananásu.
   • Navrstvite krém na piškótu a uhlaďte.
   • Na vrch položte kokosovú vrstvu.
5. Chladenie:
   • Dezert vložte do chladničky a nechajte chladiť 4-6 hodín, aby všetky vrstvy dobre stuhli a prepojili sa.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Ak nemáte k dispozícii čerstvý ananás, pokojne použite kvalitný ananás z konzervy.
• Pre ešte intenzívnejšiu chuť kokosu môžete do krému pridať trochu kokosového mlieka.
• Ak chcete koláč ozvláštniť, môžete do cesta pridať trochu rumu alebo amaretta.
• Pred podávaním nechajte koláč dobre vychladiť, aby sa chute prepojili.

Kokosový koláč s ananásom Ambasador – Video recept:

Tento kokosový koláč s ananásom je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Nechajte sa inšpirovať naším receptom a vytvorte si doma tento sladký kúsok raja.

Súvisiace články:

Najlepší šťavnatý jablkový koláč so škoricou podľa babky Stanky: Jednoduchý recept pre každého

Neodolateľný jablkový koláč s krémom – Jednoduchý recept pre začiatočníkov

Nepečený karamelový koláč s lahodným krémom: Super chutný a jednoduchý recept!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Przepisy są łatwe