Dnes vám prezradíme tajný recept na ten najlahodnejší banánový chlebík, aký ste kedy jedli. Keď vám ostanú prezreté banány, nevyhadzujte ich! Upečte si radšej tento voňavý chlieb, ktorý vám zaručene spríjemní každé ráno či popoludnie.

Tento recept je ako objatie od babičky – teplý, sladký a plný lásky. Vďaka jednoduchým ingredienciám a postupu zvládne tento chlebík upiecť každý, aj ten najmenší pomocník v kuchyni. A tá vôňa, ktorá sa bude šíriť po celom dome… no, na to sa nedá zabudnúť!

Banánový chlieb

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké vajcia
• 250 g polohrubej múky
• 250 g práškového cukru
• 250 g masla (alebo rastlinného tuku Hera), zmäknutého
• 250 g rozmixovaných prezretých banánov
• 10 g vanilkového cukru
• 12 g prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli

Postup prípravy:

1. Príprava formy a rúry:
   • Predhrejte rúru na 170 °C.
   • Chlebovú formu s rozmermi 30 x 11 x 7 cm vystlite papierom na pečenie.
2. Oddelenie vajec:
   • Oddelte žĺtky od bielkov zo 4 vajec.
3. Žĺtková zmes:
   • Do žĺtkov pridajte 250 g práškového cukru.
   • Vyšľahajte zmes mixérom do jemnej peny.
   • Postupne pridávajte 250 g zmäknutého masla alebo rastlinného tuku, stále miešajte, kým sa ingrediencie dobre nespoja.
4. Bielkový sneh:
   • Do bielkov pridajte ½ lyžičky soli a 10 g vanilkového cukru.
   • Vyšľahajte bielky na 80% tuhý sneh (sneh by mal byť pevný, ale stále mierne mäkký).
5. Suché ingrediencie:
   • V samostatnej miske zmiešajte 250 g polohrubej múky s 12 g prášku do pečiva.
6. Banánové pyré:
   • 250 g prezretých banánov nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte na hladké pyré.
7. Spojenie zmesí:
   • Do žĺtkovej zmesi striedavo pridávajte múčnu zmes a banánové pyré. Dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
8. Pridanie bielkového snehu:
   • Do cesta postupne a jemne vmiešajte bielkový sneh. Miešajte pomaly, aby cesto zostalo ľahké a nadýchané.
9. Pečenie:
   • Hotové cesto nalejte do pripravenej chlebovej formy.
   • Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 40 – 45 minút.
   • Tip: Po 30 minútach pečenia prikryte chlieb alobalom, aby sa povrch nepripálil.
10. Kontrola upečenia:
    • Skontrolujte, či je chlieb upečený pomocou špajdle. Ak po vpichnutí do stredu a vytiahnutí zostane špajdľa čistá, chlieb je hotový.
11. Chladenie a servírovanie:
    • Po upečení nechajte chlieb vychladnúť vo forme.
    • Až po úplnom vychladnutí ho vyberte z formy a odstráňte papier na pečenie.
    • Nakrájajte chlieb na plátky podľa vašich preferencií.

Tipy:

• Použitie prezretých banánov: Tento recept je ideálny na spotrebovanie prezretých banánov, ktoré dodajú chlebu intenzívnu banánovú chuť a vôňu.
• Textúra cesta: Pri pridávaní bielkového snehu miešajte opatrne, aby ste zachovali nadýchanú štruktúru cesta.
• Skladovanie: Banánový chlieb uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, aby zostal dlhšie čerstvý.

Video recept:

Tak a je to! Váš voňavý banánový chlebík je hotový. Verím, že vám bude chutiť rovnako ako mne a mojim vnúčatám. Pamätajte, že pečenie je ako mágia – stačí trocha trpezlivosti a lásky a vytvoríte niečo úžasné. Dobrú chuť!

Súvisiace články:

Vynikajúca banánová kocka s lahodným krémom: Tento dezert je taký neodolateľný, že sa oň nebudete chcieť deliť

Rýchly koláč s banánmi bez pečenia, ktorý všetci milujú: Najväčšia mňamka pod slnkom!

Výborný banánový zákusok s karamelovým krémom

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts