Babka Stanka vám prináša recept na babičkine hrnčekové šišky, ktoré sú nezabudnuteľnou pochúťkou z detstva. Tieto tradičné šišky, pripravené podľa osvedčeného receptu našich babičiek, vás očaria svojou jednoduchosťou a výnimočnou chuťou.
Ak hľadáte overený spôsob, ako si doma pripraviť lahodné šišky, babičkine hrnčekové šišky sú tou správnou voľbou. Tento recept, ktorý sa v našej rodine odovzdáva z generácie na generáciu, je ideálny pre všetkých milovníkov domáceho pečenia. Vďaka použitiu hrnčekových mierok je príprava cesta jednoduchá a rýchla. Nechajte sa inšpirovať a objavte tajomstvo dokonalých šišiek, ktoré potešia celú rodinu.
Ingrediencie:
- 3 šálky polohrubej múky
- 1 ½ šálky hladkej múky
- 1 balíček sušeného droždia
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka vody
- 5 polievkových lyžíc rastlinného oleja
- 1 lyžička soli
- 2 uvarené, pretlačené zemiaky
- Trocha nastrúhanej citrónovej kôry
- Trochu rumu
- Olej na vysmážanie
- Džem alebo lekvár na plnenie
- Práškový cukor s vanilkou na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava kvásku: Zahrejte mlieko na miernu teplotu a pridajte doň sušené droždie a cukor. Dobre premiešajte a nechajte stáť 5 – 10 minút, až kým droždie nezačne bublať.
- Miešanie suchých ingrediencií: V miske zmiešajte polohrubú a hladkú múku so soľou.
- Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte kvások s mliekom, vodou, olejom, pretlačenými zemiakmi, citrónovou kôrou a rumom. Postupne pridávajte suché zložky a miešajte, kým nevznikne hladké cesto. Môžete použiť mixér alebo miesiť rukami.
- Kysnutie cesta: Prikryté cesto nechajte vykysnúť na teplom mieste 1 – 2 hodiny, kým sa objem zdvojnásobí.
- Vysmážanie: Zahrejte olej v hrnci alebo fritéze na stredne vysokú teplotu. Formujte z cesta malé guličky a v strede ich mierne pretrhnite. Vkladajte do horúceho oleja a smažte z oboch strán dozlatista.
- Servírovanie: Šišky vyberte z oleja, nechajte odkvapkať na papierových utierkach, naplňte džemom alebo lekvárom a posypte práškovým cukrom s vanilkou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Používajte čerstvé suroviny: Kvalita múky, mlieka a droždia výrazne ovplyvní výsledok.
- Neponáhľajte sa pri kysnutí cesta: Dajte cestu dostatok času, aby správne vykyslo a šišky boli nadýchané.
- Dodržujte správnu teplotu oleja: Olej by mal mať približne 175 °C, aby sa šišky dôkladne vysmažili a nepripálili.
- Odsajte prebytočný olej: Po vysmážaní položte šišky na papierové utierky, ktoré absorbujú prebytočný tuk.
- Napĺňajte podľa chuti: Okrem džemu môžete použiť aj puding, čokoládovú nátierku alebo ovocné pyré.
- Posypte práškovým cukrom s vanilkou: Dodá šiškám nezameniteľnú arómu a sladkosť.
Nechajte sa uniesť chuťou babičkiných hrnčekových šišiek, ktoré prinesú do vašej kuchyne atmosféru domova a tradície. Tento osvedčený recept z varimeslaskou.sk je dôkazom, že s láskou pripravené jedlo spája rodiny a vytvára nezabudnuteľné spomienky. Vyskúšajte ho aj vy a podeľte sa o radosť z pečenia so svojimi blízkymi.
Súvisiace články:
Jednoduché šišky s domácim vanilkovým krémom – jednoduché a veľmi chutné
Jednoduché pomarančové šišky z jedného vajíčka a bieleho jogurtu – chutné a lahodné
Jemné a lahodné mini škoricové šišky – tento jednoduchý trik im dodá dokonalý tvar
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Recept pre Vás s láskou napísala babka Stanka z Varíme s Láskou ❤️
