Kuracia pečeň na cibuľke je jemná lahôdka, ktorá vyniká bohatou chuťou a rýchlou prípravou.
Kuracia pečeň na cibuľke sa často vyznačuje šťavnatým stredom a lahodným arómatickým základom, ktorý vzniká z dôkladne orestovanej cibule. Mnoho ľudí uprednostňuje jemné dochutenie bylinkami, čím sa zvýrazní prirodzená chuť pečienky a zároveň sa zachová jej krehká konzistencia. Vhodné je pridať aj trošku soli či papriky, aby sa dosiahol harmonický súlad chutí. Tento recept je vďaka rýchlej príprave obľúbenou možnosťou na chutný obed či večeru.
Ingrediencie:
Na kuraciu pečeň:
- Kuracia pečeň: 1 kg (nakrájaná)
- Cibuľa: 4 ks (nakrájaná na polovice)
- Olej: podľa potreby
- Soľ, čierne korenie, paprika, sušený cesnak: podľa chuti
Na dusenú zeleninu:
- Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na pierka)
- Cesnak: 4 strúčiky (nasekaný)
- Mrkva: 1 ks (nakrájaná na pásiky)
- Červená paprika: 1 ks (nakrájaná na pásiky)
- Kaleráb: 800 g (nakrájaný na pásiky)
- Rastlinný olej: podľa potreby
- Soľ, čierne korenie, paprika, talianske bylinky: podľa chuti
Marinovaná cibuľa:
- Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na kolieska)
- Kôpor: podľa chuti (nasekaný)
- Soľ: podľa chuti
- Jablčný ocot: 50 g
- Voda: na opláchnutie cibule
Postup prípravy:
1. Kuracia pečeň:
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Restujte 3-4 minúty.
- Pridajte nakrájanú kuraciu pečeň a opekajte 2-3 minúty.
- Ochuťte soľou, čiernym korením, paprikou a sušeným cesnakom.
- Prikryte pokrievkou a dusíme na miernom ohni 20 minút.
2. Dusená zelenina:
- Na inej panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu nakrájanú na pierka. Restujte 2-3 minúty.
- Pridajte nasekaný cesnak a restujte 1-2 minúty.
- Pridajte mrkvu a restujte 2-3 minúty.
- Pridajte nakrájanú červenú papriku a kaleráb, restujte 3-4 minúty.
- Ochuťte soľou, čiernym korením, paprikou a talianskymi bylinkami. Prikryte pokrievkou a dusíme 10 minút.
3. Marinovaná cibuľa:
- Nakrájanú cibuľu opláchnite studenou vodou, aby stratila horkosť.
- Zmiešajte s nasekaným kôprom, soľou a jablčným octom.
- Dobre premiešajte a nechajte marinovať 10-15 minút.
4. Servírovanie:
- Kuraciu pečeň podávajte s dusenou zeleninou.
- Na vrch pridajte marinovanú cibuľu.
- Skombinujte s čerstvým chlebom alebo prílohou podľa chuti.
Dobrú chuť! 🍴
Napíšte do komentárov, ako sa vám recept páčil! 😊
Tipy:
- Pečeň sa odporúča pred spracovaním dobre umyť a osušiť papierovou utierkou.
- Cibuľu je možné nakrájať na tenké plátky, aby lepšie skaramelizovala a uvoľnila sladkú príchuť.
- Po tepelnej úprave je vhodné pečeň servírovať ihneď, aby si zachovala šťavnatosť.
Video recept:
Kuracia pečeň na cibuľke ponúka rýchle, chutné a výdatné riešenie v kuchyni. Je to výborná voľba pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý, no zároveň výrazne aromatický pokrm.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recetas apetitosas
