Táto voňavá Seltzer bábovka, to je kus histórie, priatelia moji. Jednoduché ingrediencie, ale výsledok? Ten vám pohladí dušu.

Pamätám si, ako sme ju piekli s mamou. Ona mi vždy hovorila: “Elisabeth, pamätaj, láska je tá najdôležitejšia ingrediencia.” A mala pravdu. Táto bábovka je plná lásky a spomienok. A teraz ju môžete upiecť aj vy a vytvoriť si svoje vlastné krásne spomienky.

Ingrediencie:

• 550 g hladkej múky
• 1 vrecko prášku do pečiva
• 350 g cukru (bieleho alebo hnedého)
• 5 vajec
• 250 g práškového cukru
• 250 ml rastlinného oleja
• 250 ml perlivej minerálnej vody
• 25 g vanilkového cukru
• 1 citrón

Postup prípravy:

1. Príprava cesta:
   • Do misky nalejte olej.
   • Pridajte cukor (môžete použiť biely alebo hnedý) a premiešajte mixérom.
   • Do misky pridajte 5 vajec a šľahajte, kým nevznikne pena.
   • Pridajte vanilkový cukor a premiešajte.
   • Pridajte múku a prášok do pečiva a všetko dobre premiešajte.
   • Nakoniec prilejte perlivú minerálnu vodu a opäť dobre premiešajte.
2. Príprava formy a pečenie:
   • Formu na bábovku dobre vymastite, aby sa po upečení cesto neprilepilo.
   • Cesto nalejte do pripraveného pekáča.
   • Pečte vo vyhriatej rúre na strednej platni pri teplote približne 180 °C približne 45 minút.
   • Po 45 minútach koláč prepichnite drevenou špajdľou. Ak sa na špajdľu prilepí trochu cesta, nechajte koláč v rúre ešte chvíľu.
3. Príprava polevy:
   • Koláč nechajte vychladnúť a vyklopte ho z formy na tanier.
   • Vytlačte citrónovú šťavu a postupne ju pridávajte do práškového cukru. Nelejte ju celú naraz, aby sa poleva príliš neroztekala.
   • Vychladnutý koláč prelejte pripravenou polevou.

Dobrú chuť! 🍰😊

Tipy:

1. Múka: Použite tú najlepšiu hladkú múku, akú máte. Kvalitná múka je základ úspechu.
2. Cukor: Biely alebo hnedý, to je na vás. Hnedý cukor dodá bábovke karamelovú chuť.
3. Maslo na vymastenie: Nešetrite na masle! Nechcete, aby sa vám bábovka prilepila na formu.
4. Poleva: Citrónová poleva je osviežujúca, ale môžete ju nahradiť aj čokoládovou, ak máte radšej.
5. Láska: A nezabudnite na tú najdôležitejšiu ingredienciu – lásku! Pečte s radosťou a láskou, a vaša bábovka bude nielen chutná, ale aj plná tepla.

Video recept:

Tak, a je to! Východonemecká povojnová bábovka Seltzer je hotová. Upečte si ju a vychutnajte si kúsok histórie. A nezabudnite, priatelia moji, zdieľajte ju s tými, ktorých máte radi. Lebo láska a dobré jedlo, to je to, čo nás spája.

Súvisiace články:

Ľahučká citrónovo-kokosová bábovka: Svieža a jednoduchá

Kuglof bábovka s marhuľami plnená lahodným smotanovým krémom

Jemná maslová bábovka podľa maminho receptu! Jednoduchá a chutná!

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vegetariánske Recepty