Pamätáte si na ten lahodný veľkonočný pomarančový koláč, ktorý piekla babička na Veľkú noc? Vychutnajte si jeho chuť aj vy s týmto jednoduchým receptom! Koláč je vlhký, plný pomarančovej arómy a vôbec nepotrebujete mixér. Pripravte si ho za pár minút a potešte seba aj celú rodinu.
Tento tradičný veľkonočný recept na pomarančový koláč sa dedí z generácie na generáciu. Vďaka jednoduchému postupu a lahodnej chuti si ho zamilujete aj vy. Koláč je ideálny na slávnostnú Veľkú noc, ale aj ako dezert ku káve alebo čaju počas celého roka.
Tradičný veľkonočný pomarančový koláč
Ingrediencie
Na korpus:
- 2 ½ šálky hladkej múky (300 g)
- ¾ lyžičky prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- 1 šálka kryštálového cukru (200 g)
- 2 lyžice pomarančovej kôry (asi z 3 pomarančov)
- 1 šálka rastlinného oleja (240 ml)
- ¾ šálky čerstvej pomarančovej šťavy (asi z 3 pomarančov/180 ml)
- 3 veľké vajcia
- 1 lyžica vanilkového extraktu
Na polevu:
- 1 šálka práškového cukru (120 g)
- Kôra z ½ pomaranča
- 2 lyžice pomarančovej šťavy (asi z ½ pomaranča)
Postup prípravy
1. Korpus
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou formu na chlieb s rozmermi 20 x 10 cm.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte cukor a pomarančovú kôru, kým nezískate svetlooranžovú farbu. Pridajte olej, vajcia, pomarančovú šťavu a vanilkový extrakt a šľahajte do spojenia.
- Vmiešajte do múčnej zmesi a šľahajte, kým sa múka nezapracuje.
- Cesto nalejte do pripravenej formy.
- Pečte 60 – 70 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Po 50 minútach zakryte alobalom, ak je povrch príliš hnedý.
- Nechajte 15 minút chladnúť vo forme a potom vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
2. Poleva
- V miske zmiešajte práškový cukor, pomarančovú kôru a šťavu dohladka.
- Polejte vychladnutý koláč a nechajte 30 minút stuhnúť.
Video recept
Tipy
- Vtieranie pomarančovej kôry do cukru uvoľňuje jej arómu a zintenzívňuje chuť koláča. Neodporúčame ju vynechať.
- Miešajte cesto len do spojenia, aby ste predišli tuhému koláču.
- Pred odšťavovaním pomaranče ošúpte a použite strúhadlo na strúhanie kôry. Šúpte len oranžovú časť, aby ste sa vyhli horkosti.
- Ak je poleva príliš riedka, pridajte viac práškového cukru.
- Pre extra šťavnatosť pomaranče pred odšťavovaním prevalcujte v dlaniach.
Tento tradičný pomarančový koláč je neodmysliteľnou súčasťou veľkonočných sviatkov. Vďaka svojej jednoduchosti a lahodnej chuti sa však hodí aj na iné príležitosti. Potešte ním svoju rodinu a priateľov a vychutnajte si spoločné chvíle pri šálke kávy alebo čaju. Recept sa ľahko zapamätá a stane sa aj vašou obľúbenou súčasťou sviatočného pečenia.
Súvisiace články
Veľkonočný kokosovo-čokoládový zákusok SIEDME NEBO: Jednoduchý a vynikajúci!
Veľkonočný Parížsky syrový koláč: Najlepší slaný koláč na Veľkú noc! Je vynikajúci!
Fantastický pomarančový dezert z 3 ingrediencií za 5 minút! Bez cukru, bez želatíny a bez rúry!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Preppy Kitchen
