Banánový koláč pečený na panvici je skvelou voľbou, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké. Tento jednoduchý recept zvládnete za pár minút a výsledok vás prekvapí jemnou, nadýchanou textúrou a lahodnou karamelovou chuťou. Navyše, nebudete potrebovať rúru – všetko sa upečie priamo na panvici!
Tento koláč je ideálny na raňajky, dezert alebo len tak ku káve. Skvelo chutí teplý aj studený a môžete ho podávať s čerstvým ovocím, šľahačkou alebo jogurtom.
Ingrediencie:
Karamelizované banány:
- 2 banány
- 4 lyžice cukru
- 1 lyžica trstinového cukru
- 30 g masla
Cesto:
- 2 vajcia
- 150 g cukru
- 3 g vanilkového cukru
- 1/4 lyžičky soli
- 50 g rastlinného oleja
- 180 g kefíru
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 180–200 g múky
⏳ Čas prípravy: 10 minút
⏲️ Čas pečenia: 15 minút
🍽 Počet porcií: 1 koláč
⭐ Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredná)
Postup prípravy:
Príprava karamelizovaných banánov
Banány olúpte a nakrájajte na plátky. Na panvici rozohrejte maslo, pridajte oba druhy cukru a miešajte, kým sa cukor nezačne topiť. Potom pridajte banány a nechajte ich jemne prebublávať na miernom ohni, aby získali karamelovú chuť.
Príprava cesta
Do misy vyklepnite vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor a vyšľahajte metličkou. Prisypte soľ, prilejte kefír, rastlinný olej a pridajte kypriaci prášok do pečiva. Postupne prisypávajte múku a dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto bez hrudiek.
Pečenie na panvici
Hotové cesto nalejte na panvicu priamo na karamelizované banány. Prikryte pokrievkou a pečte na miernom ohni približne 10–15 minút, kým sa koláč nezačne sfarbovať dozlata.
Dokončenie a servírovanie
Keď je koláč upečený, jemne ho preklopte na tanier tak, aby banány zostali na vrchu. Nechajte trochu vychladnúť a podávajte nakrájaný na porcie. Môžete ho ozdobiť šľahačkou, orechmi alebo posypať práškovým cukrom.
Tipy:
1️⃣ Ak chcete intenzívnejšiu karamelovú chuť, pridajte do cukru pri karamelizovaní štipku škorice.
2️⃣ Namiesto kefíru môžete použiť aj jogurt alebo kyslú smotanu, koláč bude ešte vláčnejší.
3️⃣ Pre ešte bohatšiu chuť môžete do cesta pridať hrsť nasekaných orechov alebo čokoládové kúsky.
Video recept:
Banánový koláč pečený na panvici je dôkazom, že chutný dezert nemusí byť zložitý. Tento recept je rýchly, jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie. Stačí panvica, pár bežných ingrediencií a za chvíľu máte na stole sladkú dobrotu!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Chutné jedlo s Khadijou
