Ak potrebujete pripraviť dezert, ktorý je bleskovo hotový, no zároveň vyzerá a chutí luxusne, tieto nepečené pomarančové guličky sú tou správnou voľbou. Spojenie korenených karamelových sušienok, sviežeho pomaranča a sladkej bielej čokolády je absolútne návykové. Milujem ich, pretože sú dôkazom, že na veľký dojem stačí málo.
Vďaka obsahu smotanového syra ide o čerstvý dezert, ktorý je potrebné skladovať v chlade. Sú ideálne na akúkoľvek oslavu, párty alebo ako elegantná bodka za dobrým obedom. Prečo si nedopriať túto sofistikovanú maškrtu, ktorej príprava je taká jednoduchá?
Ako správne pripraviť nepečené pomarančové guličky?
Postup je veľmi jednoduchý. Rozdrvené karamelové sušienky zmiešate s mandľami, smotanovým syrom a pomarančovou šťavou. Z hmoty vytvarujete guličky, ktoré na chvíľu zamrazíte. Následne ich už len obalíte v rozpustenej bielej čokoláde a necháte stuhnúť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min (+ 15 min mrazenie)
- Počet porcií: cca 20–25 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 130 kcal/gulička
- Trend: Rýchly dezert
Potrebujeme
- 250 g karamelových sušienok (napr. Lotus Biscoff)
- 40 g prírodného smotanového syra (napr. Philadelphia)
- 20 g mletých mandlí
- 2 lyžice čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy
- 100 g bielej čokolády na polevu
Postup prípravy
- Sušienky vložte do mixéra a rozmixujte ich na jemný prášok. Odložte si 1–2 lyžice bokom na finálne zdobenie.
- K rozdrveným sušienkam v mixéri pridajte mleté mandle, smotanový syr a čerstvú pomarančovú šťavu.
- Všetko spolu krátko mixujte, kým sa nevytvorí jednotná, nelepivá a dobre tvarovateľná hmota.
- Z cesta odoberajte lyžičkou malé kúsky a v dlaniach z nich rýchlo vytvarujte rovnomerné guličky.
- Guličky poukladajte na tácku vystlanú papierom na pečenie a vložte ich na 15 minút do mrazničky, aby poriadne stuhli.
- Kým sa guličky chladia, vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke si rozpustite nalámanú bielu čokoládu.
- Zmrazené guličky vyberte z mrazničky. Pomocou vidličky ich jednu po druhej namáčajte v rozpustenej čokoláde.
- Obalené guličky ukladajte späť na papier na pečenie a ihneď ich zľahka posypte odloženými rozdrvenými sušienkami.
- Nechajte ich úplne stuhnúť v chladničke približne 20 minút.
Videorecept
Tipy
- Guličky sú čerstvý dezert. Vďaka smotanovému syru ich uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 4–5 dní.
- Zmrazenie guličiek pred namáčaním je kľúčové, aby sa v teplej čokoláde nerozpadávali a poleva rýchlejšie stuhla.
- Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do cesta aj štipku nastrúhanej pomarančovej kôry.
Variácie
- Namiesto bielej čokolády použite horkú, ktorá vytvorí zaujímavý chuťový kontrast so sladkým cestom.
- Mleté mandle môžete nahradiť mletými vlašskými orechmi alebo lieskovcami.
- Pre dospelácku verziu pridajte do cesta lyžičku pomarančového likéru (napr. Cointreau).
Záver
Podávajte ich v ozdobných papierových košíčkoch ako elegantnú jednohubku. Sú dôkazom, že aj za pár minút sa dá pripraviť dezert, ktorý vyzerá a chutí ako z luxusnej cukrárne.
Recept vychádza z verzie od Rýchle a jednoduché recepty na dezerty, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
