Vianočné sviatky si nevieme predstaviť bez voňavého pečiva. Pripravte si s nami krehké vianočné maslové koláčiky s jemnou orechovou posýpkou a vanilkovou arómou. Recept je jednoduchý a zvládnu ho aj začiatočníci.

Vianočné maslové koláčiky sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočného stola. Tieto krehké maškrty s lahodnou orechovou posýpkou a jemnou vanilkovou arómou potešia malých aj veľkých. Recept je jednoduchý a rýchly, takže si ich môžete upiecť aj na poslednú chvíľu. Vyskúšajte tento rok namiesto klasiky niečo nové a prekvapte svojich blízkych lahodnými vianočnými koláčikmi.

Ingrediencie:

Cukrová esencia:

• 180 g cukru
• 80 ml mlieka
• Vanilková esencia alebo vanilkový cukor
• Štipka soli

Cesto:

• 100 g masla
• 1 vajce
• 10 g prášku do pečiva
• 420 g hladkej múky (preosiatej)

Orechová posypka:

• 40 g lieskových orechov (namlieť)
• 40 g hladkej múky
• 20 g cukru
• 30 g masla

Postup prípravy:

1. Cukrová esencia:
   • Do hrnca dajte cukor, mlieko, vanilkovú esenciu alebo vanilkový cukor a štipku soli.
   • Zohrejte zmes, pričom stále miešajte, až kým sa cukor nerozpustí.
   • Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
2. Príprava cesta:
   • V mise vyšľahajte maslo.
   • Postupne, v 3-4 častiach, pridajte cukrovú esenciu do vyšľahaného masla.
   • Pridajte vajce, prášok do pečiva a postupne pridávajte preosiatu hladkú múku.
   • Vypracujte hladké cesto.
   • Cesto zabalte do potravinárskej fólie a uložte na 20-30 minút do chladničky.
3. Príprava orechovej posypky:
   • Namlieť lieskové orechy.
   • V mise zmiešajte mleté orechy, hladkú múku, cukor a maslo.
   • Vypracujte sypkú zmes.
4. Formovanie a pečenie koláčikov:
   • Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku 0.8 až 1 cm.
   • Pomocou vykrajovača s priemerom 9 cm vykrajujte kolieska.
   • Kolieska uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
   • Potrite povrch vajíčkom a posypte orechovou posypkou.
   • Pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 15-20 minút.

Dobrú chuť!

Tipy:

1. Cesto na vianočné maslové koláčiky môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ho odležať v chladničke.
2. Ak nemáte radi lieskové orechy, môžete ich v posýpke nahradiť mandľami alebo vlašskými orechmi.
3. Pre intenzívnejšiu vanilkovú chuť môžete do cesta pridať aj trochu vanilkového extraktu.
4. Koláčiky môžete ozdobiť aj rozpustenou čokoládou alebo farebnou polevou.
5. Upečené koláčiky skladujte v uzatvárateľnej nádobe, aby zostali dlhšie krehké.

Video recept:

Veríme, že si na týchto krehkých vianočných maslových koláčikoch pochutnáte. Prajeme vám príjemné pečenie a krásne prežitie vianočných sviatkov.

Viac vianočných receptov nájdete tu:

Vianočný orechový nugát s medom – tradičná sviatočná pochúťka

Čokoládový mascarpone krém na vianočné pečenie – jemný a lahodný

Tradičné vianočné laskonky s orechovým krémom od pani Vierky

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Готовим с Татьяной