Dnes vám predstavíme recept, ktorý sa stal súčasťou našej rodinnej tradície. Tieto tvarohové kefírové koláčiky sú tak krehké a lahodné, že sa stanú vašou obľúbenou pochúťkou.
Sú ideálne na podávanie pri káve alebo čaji a určite potešia všetkých milovníkov sladkostí.
Na krehké Kefírové Koláčiky budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
Cesto:
- 1 celé vajce
- 50 gramov kryštálového cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového cukru
- Štipku soli
- 150 gramov kefíru alebo kyslej smotany
- 100 gramov masla
- 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
- 300 gramov múky
Tvarohová plnku:
- 180 gramov tvarohu
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
- 1/2 polievkovej lyžice múky
- 1 bielok
Na potretie koláčikov:
- 1 žĺtok
- Mlieko
Postup prípravy:
Začneme tým, že do veľkej misy pridáme vajce, cukor, vanilkový cukor a soľ. Všetko dôkladne premiešame metličkou. Potom pridáme zmäknuté maslo a kefír alebo smotanu a opäť dobre premiešame.
Do tejto zmesi pridáme múku a prášok do pečiva a rukou zamiešame. Vytvoríme mäkké cesto, ktoré necháme odstáť 10 minút.
Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Do misky pridáme tvaroh, práškový cukor a bielok a všetko dôkladne vymiešame vidličkou. Plnku preložíme do cukrárskeho vrecka.
Cesto vyberieme na podložku a rozdelíme na dve časti. Posypeme ho múkou a rozvaľkáme na hrúbku približne 3 mm. Kruhovou formičkou s priemerom 9 cm povykrajujeme z cesta kruhy.
Na cestové kruhy nanesieme krém z kraja do stredu. Cesto zrolujeme a v strede prstom jemne zatlačíme.
Tieto rolky poukladáme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich zmesou žĺtku a mlieka.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 190°C dozlatista. Po upečení posypeme rolky práškovým cukrom.
Video recept:
A takto jednoducho a rýchlo sme pripravili nádherné tvarohové koláčiky. Sú skvelé na podávanie pri rôznych príležitostiach alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké. Vychutnajte si ich s rodinou a priateľmi. Dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Yasemin Gotovit
