Domáce chlpaté knedle sú tradičným a obľúbeným jedlom. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy chutný. Vyskúšajte náš recept a pripravte si tieto nadýchané knedle, ktoré sa skvele hodia k omáčkam alebo ako hlavné jedlo.
Chlpaté knedle, známe aj ako zemiakové knedle, sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť domáce chlpaté knedle, ktoré sú jemné, nadýchané a plné chuti. S našimi tipmi a trikmi bude ich príprava hračkou a výsledok bude stáť za to.
Ingrediencie:
📌 Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov
- 300 g hladkej múky (podľa potreby)
- 1 vajce
- Soľ podľa chuti
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava cesta:
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Preložíme ich do cedidla a necháme 10 – 15 minút odkvapkať prebytočnú vodu.
- Jemne vylejeme vodu, ale škrob, ktorý sa usadil na dne misky, pridáme späť k zemiakom.
- Do zemiakov rozbijeme vajce, pridáme soľ a postupne zapracujeme múku.
- Cesto premiešame, malo by byť husté tak, aby v ňom lyžica stála vzpriamene.
2️⃣ Tvarovanie a varenie:
- V hrnci privedieme k varu osolenú vodu.
- Lyžicu namočíme do horúcej vody, naberieme časť cesta a tvarujeme knedličky.
- Vložíme ich do vriacej vody a jemne premiešame, aby sa neprilepili na dno.
- Keď knedličky vyplávajú na povrch, varíme ich ešte 2 – 3 minúty na miernom plameni.
3️⃣ Dokončenie:
- Uvarené chlpaté knedle scedíme a môžeme ich ihneď podávať.
✨ Tipy na servírovanie:
S opečenou slaninou a cibuľkou.
S kyslou kapustou a údeným mäsom.
Ako príloha k pečenému mäsu a omáčkam.
S tvarohom, maslom a pažítkou.
🔥 Dobrú chuť! 😋🥔
Tipy:
- Výber zemiakov: Pre najlepšie výsledky použite zemiaky s vyšším obsahom škrobu.
- Odstránenie prebytočnej vody: Nezabudnite poriadne odkvapkať nastrúhané zemiaky, aby cesto nebolo príliš riedke.
- Správna konzistencia cesta: Cesto by malo byť husté tak, aby v ňom lyžica stála vzpriamene.
- Varenie knedlí: Knedle varte v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch a ešte 2-3 minúty po tom.
- Servírovanie: Chlpaté knedle sa skvele hodia k mäsovým omáčkam, ako je napríklad guláš alebo perkelt. Môžete ich však podávať aj s tvarohom, maslom a pažítkou.
Video recept:
Domáce chlpaté knedle sú jednoduchým a chutným jedlom, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek. Vyskúšajte náš recept a presvedčte sa sami, aké sú tieto knedle výborné.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obžerstvo
