Čínsky uhorkový šalát s tofu – Rýchlo a jednoducho pripravený už za 20 minút

Čínsky uhorkový šalát s tofu je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly, osviežujúci a chutný recept. Tento šalát kombinuje chrumkavé uhorky s jemným tofu a pikantnou omáčkou.

Čínsky uhorkový šalát s tofu je ideálny ako ľahká večera alebo príloha k hlavnému jedlu. Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá a nezaberie vám viac ako 20 minút. Vyskúšajte tento recept a objavte nové chute!

Ingrediencie:

• 400 g uhorky
• 200 g tofu
• 4 polievkové lyžice oleja na varenie
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 2 polievkové lyžice čierneho ryžového octu
• 1 lyžička soli
• 1 polievková lyžica sezamových semienok
• 1 chilli paprička
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky červených chilli vločiek
• 1 lyžička s’-čchuanského korenia
• 2 hviezdičky anízu

Postup prípravy:

1. Uhorku rozdrvte rovnou plochou noža a nakrájajte ju na menšie kúsky.
2. Tofu nakrájajte na stredné kúsky, chilli papričku na kolieska a cesnak pretlačte.
3. Do panvice pridajte rastlinný olej, s’-čchuanské korenie a aníz a 2 minúty zohrievajte.
4. Do misky pridajte soľ, sezamové semienka, chilli papričku, cesnak a chilli vločky.
5. Horúci rastlinný olej z panvice sceďte, pridajte do misky s koreninami a opatrne premiešajte.
6. Pridajte sezamový olej a čierny ryžový ocot a premiešajte.
7. Do misky rozložte kúsky uhorky a tofu, zalejte pripravenou omáčkou a dôkladne premiešajte. Nechajte odstáť 10 minút. Tofu s rozdrvenou uhorkou je hotové.

Tipy:

1. Tofu sa môže vopred vyprážať, aby získalo lepšiu štruktúru.
2. Do dresingu možno pridať čerstvý zázvor.
3. Čierny ryžový ocot možno nahradiť bežným ryžovým octom.
4. Hotový šalát ozdobte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a koriandrom.

Video recept:

Verím, že vám čínsky uhorkový šalát s tofu bude chutiť rovnako ako mne. Je to skvelá kombinácia chutí a textúr, ktorá vás určite osloví.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!