Broskyňový koláč so šľahačkovým krémom a drvenými sušienkami: Jemné cesto, nadýchaný krém s kúskami broskýň a chrumkavé sušienky navrchu… to je kombinácia, ktorá vám zaručene pošteklí chuťové poháriky. Pripravte si ho podľa môjho osvedčeného receptu a uvidíte, že sa po ňom len tak zapráši!
Tento receptík som zdedila ešte po mojej starej mame a veru, že vedela, čo je dobré. Broskyňový koláč piekla vždy na rodinné oslavy a vždy sa po ňom len tak zaprášilo. Teraz ho s láskou pečiem aj ja a rada sa s vami podelím o toto sladké tajomstvo.
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 150 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 200 ml mlieka
- 150 ml slnečnicového oleja
- 250 g hladkej múky
- 15 g prášku do pečiva
- 400 ml studeného mlieka
- 600 ml smotana na šľahanie
- 200 ml kyslej smotany
- 470 g broskýň v sirupe
- 50 g nasekaných sušienok (napr. Lotus)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Do misky rozbite vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor a vyšľahajte, kým zmes nezíska svetlú farbu.
- Pridajte mlieko a olej, dobre premiešajte.
- Postupne pridajte hladkú múku a prášok do pečiva a premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto nalejte do formy s rozmermi 25×40 cm, vyloženej papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180-200 °C približne 30 minút, alebo kým koláč nie je upečený a zlatistý.
Poleva:
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť. Potom ho popichajte špajľou po celom povrchu a rovnomerne polejte 400 ml studeného mlieka, aby sa mlieko vsiaklo do koláča.
Príprava krému:
- V miske vyšľahajte sladenú smotanu na šľahanie spolu s kyslou smotanou, až kým nevznikne jemný krém.
- Broskyne sceďte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do krému. Dôkladne premiešajte, aby sa kúsky broskýň rovnomerne rozložili.
- Krém rovnomerne rozotrite na koláč.
Dokončenie koláča:
- Sušienky (napríklad Lotus) rozdrvte a posypte nimi celý povrch koláča.
- Koláč vložte do chladničky a nechajte ho vychladnúť aspoň 2 hodiny, aby krém stuhol a chute sa spojili.
Tipy:
- Ak nemáte broskyne v sirupe, môžete použiť aj čerstvé broskyne. Ošúpte ich, odkôstkujte a nakrájajte na malé kúsky.
- Namiesto sušienok Lotus môžete použiť aj iné druhy sušienok, napríklad Bebe keksy alebo piškóty.
- Krém môžete dochutiť aj vanilkovým extraktom alebo škoricou.
- Koláč môžete ozdobiť aj čerstvými broskyňami, lístkami mäty alebo čokoládovou polevou.
- Ak chcete, aby bol koláč ešte vláčnejší, môžete do cesta pridať aj trochu kyslej smotany.
Video recept:
Tak čo, milé moje gazdinky, vyskúšate tento môj osvedčený recept na broskyňový koláč so šľahačkovým krémom a drvenými sušienkami? Verím, že vám bude chutiť a že si na ňom pochutnáte aj s vašimi najbližšími. Nezabudnite mi dať vedieť, ako sa vám podaril!
Súvisiace články:
Japonský makový koláč s jablkami a čokoládovou polevou – jemný a vlhký, jednoducho najlepší
Jesenný jablkovo-tvarohový koláč s posýpkou a karamelom – jednoducho vynikajúci!
Jemné koláčiky z lístkového cesta s jablkami a šľahačkovým krémom – jednoduché a veľmi chutné
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
