Najkrajší recept tohtoročných Vianoc: Dvojfarebné kocky s orechom
Hľadáte najkrajší recept tohtoročných Vianoc, ktorý očarí rodinu aj návštevy? Tieto dvojfarebné kocky s orechom sú vizuálny skvost. Krehké cesto, ukryté prekvapenie a vôňa masla z nich robia absolútny hit sviatkov!
Zloženie
Cesto
- 150 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 80 g práškového cukru
- 2 PL rastlinného oleja
- 2 ks žĺtky
- 8 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- 1 g prášku do pečiva (na špičku noža)
- 350 g hladkej múky
- 5 g kakaa (na zafarbenie polovice cesta)
Na plnenie a zdobenie
- Polovice vlašských orechov (na vloženie do stredu)
- Trochu oleja (na potretie formičky)
- Biela čokoláda (roztopená)
- Tmavá čokoláda (roztopená)
- Marhuľový alebo broskyňový džem (na zlepovanie)
- Drvené orechy alebo arašidy (na obalenie bokov)
Pokyny
- 1. Zmäknuté maslo a práškový cukor vymiešajte stierkou do hladkej hmoty. Pridajte olej a znova premiešajte.
- 2. Pridajte žĺtky, vanilkový cukor a štipku soli. Dôkladne vyšľahajte, kým nevznikne hladký krém.
- 3. Prisypte prášok do pečiva a postupne pridávajte múku. Najprv miešajte vareškou, potom rukou vypracujte hladké a poddajné cesto.
- 4. Cesto rozdeľte na dve polovice. Jednu nechajte svetlú, do druhej zapracujte kakao, kým nie je rovnomerne hnedá.
- 5. Obe cestá zabaľte do fólie a vložte na 10 minút do mrazničky. Budú sa lepšie vaľkať.
- 6. Vychladené cestá rozvaľkajte na tenké pláty. Pomocou naolejovanej štvorcovej formičky vykrajujte malé štvorčeky.
- 7. Ukladajte na plech s papierom na pečenie. Pečte pri teplote 160 °C približne 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- 8. Polovicu svetlých štvorčekov namočte do bielej čokolády (ozdobte tmavou). Tmavé štvorčeky namočte do tmavej čokolády (ozdobte bielou). Nechajte stuhnúť.
- 9. Nenamočené štvorčeky potrite džemom a do stredu vložte polovicu orecha. Prikryte ich ozdobeným čokoládovým štvorčekom – orech vytvorí krásne vyvýšenie.
- 10. Boky zlepených kociek potrite tenkou vrstvou džemu a vyváľajte v drvených orechoch.
Poznámky
1. Džem pred natieraním bokov jemne zohrejte alebo prepasírujte, bude sa lepšie rozotierať a orechy sa naň krásne prilepia.
2. Ak nemáte mrazničku, dajte cesto do chladničky aspoň na 30 minút, inak sa bude pri vykrajovaní lepiť.
Variácie: Namiesto vlašského orecha vložte do stredu celý opražený lieskový orech alebo boky obaľte v kokose.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 110kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 1.5gTuk: 7gNasýtený tuk: 3gCukor: 5g