Späť
–+ porcie
zemiaky v hubovej omacke

Zlatisté zemiaky v hustej hubovej omáčke

Tieto opekané zemiaky v hustej hubovej omáčke pripravíš na jedinej panvici zo surových zemiakov a čerstvých šampiňónov. Tento postup používame pravidelne, pretože znižuje množstvo riadu a jedlo je hotové do pol hodiny.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Európska kuchyňa, Slovenská kuchyňa
Porcie 3 porcie
Kalórie 320 kcal

Zloženie
  

  • 500 g zemiakov
  • 450 g šampiňónov
  • 1 ks cibule
  • 20 g masla
  • 150 g smotany na varenie
  • 100 ml vody
  • 2 PL čerstvého kôpru
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 3 PL rastlinného oleja

Pokyny
 

  • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky rovnakej veľkosti. Vo väčšej panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni a pridajte zemiaky.
  • Panvicu zakryte pokrievkou a zemiaky opekajte celkovo 15 minút, pričom ich každých 5 minút premiešajte a jemne osoľte. Opekanie pod pokrievkou zabezpečí, že zemiaky zmäknú a zároveň získajú chrumkavý povrch.
  • Opečené zlatisté zemiaky vyberte z panvice a preložte ich do misky.
  • Šampiňóny nakrájajte na plátky, dajte ich na tú istú panvicu a opekajte nasucho, kým nepustia vodu.
  • Keď sa voda z húb odparí a začnú hnednúť, pridajte trochu oleja, maslo, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ a čierne korenie.
  • Všetko restujte približne 3 minúty, kým cibuľa nezmäkne a nezíska sklovitú farbu.
  • Následne prilejte smotanu a vodu. Omáčku jemne dosoľte a nechajte na miernom ohni krátko prevariť, kým omáčka mierne nezhustne.
  • Do hotovej omáčky vráťte opečené zemiaky, všetko spolu premiešajte a odstavte zo sporáka.
  • Na záver vmiešajte nasekaný čerstvý kôpor.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 6gTuk: 18gNasýtený tuk: 6gCukor: 4g